Zobrazeno 1 - 1
of 1
pro vyhledávání: '"Yarmand, Alireza"'
1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Vyhledávací nástroje:
Upřesnit hledání
- 3 gum arabic
- 3 lentils
- 3 maillard reaction
- 3 meat analysis
- 3 protein hydrolysates
- 3 umami (taste)
- 1 cross-linking
- 1 digestibility
- 1 emulsifying properties
- 1 enzymatic-hydrolysis
- 1 extraction
- 1 isolate
- 1 lentil protein hydrolysates
- 1 maillard grafting
- 1 pea
- 1 physicochemical properties
- 1 reaction-products
- 1 transglutaminase