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pro vyhledávání: '"Yanine Y. TRUJILLO"'
Publikováno v:
Vitae, Vol 18, Iss 1 (2011)
The Isabella grape (Vitis labrusca) is a red variety that has been optimally adapted to the edafoclimatic conditions in the region of Villa del Rosario (Norte de Santander) and has been accepted also in local markets. Currently, the grape is eaten fr
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https://doaj.org/article/dd41cbdfa2554cf5a4296a6c4f5c0774
Publikováno v:
Vitae, Vol 15, Iss 1 (2009)
The phenolic compounds play an important role in the quality of red wines. They give sensorial characteristics like flavor, aroma, color, astringency, among others. In this study seven (7) red wines on the market were analyzed from different geograph
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https://doaj.org/article/13d304b3398a4a47bb6b0c601975c834
Publikováno v:
Vitae, Vol 18, Iss 1, Pp 17-25 (2011)
La uva Isabella (Vitis labrusca) es una variedad tinta que se ha adaptado óptimamente a las condiciones edafoclimáticas de la región de Villa del Rosario (Norte de Santander), y ha tenido buena aceptación en los mercados locales. Actualmente la u
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::a401cbe83f3b8a42da5d8bba73acce2b
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042011000100003
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042011000100003
Autor:
Daniel S DURÁN O, Yanine Y TRUJILLO N
Publikováno v:
Vitae, Vol 15, Iss 1, Pp 17-24 (2008)
Los compuestos fenólicos tienen un papel muy importante en la calidad de los vinos tintos. Ellos proporcionan características sensoriales como sabor, aroma, color, astringencia, entre otras. En el presente estudio se analizan siete vinos tintos com
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::0899f5fcbb485e9cc6ae0e124d35242a
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042008000100003
http://www.scielo.org.co/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0121-40042008000100003