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Autor:
Yamila Puig Peña, Virginia Leyva Castillo, Neibys Aportela López, Ailen Camejo Jardines, René Tejedor Areas
Publikováno v:
Revista Habanera de Ciencias Médicas, Vol 18, Iss 3, Pp 500-512 (2019)
Introduction: The alarming increase of antibiotics resistance in bacteria is one of the greatest problems in Public Health. Bacteria in aquatic environments can transfer antimicrobial resistance genes to other bacteria, including pathogenic bacteria
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https://doaj.org/article/098dc3663f0e462c94596e00fbb14849
Autor:
Yamila Puig Peña, Virginia Leyva Castillo, René Tejedor Arias, María Teresa Illnait Zaragoz, Yaumara Ferrer Márquez, Ailén Camejo Jardines
Publikováno v:
Revista Habanera de Ciencias Médicas, Vol 20, Iss 2, Pp e3894-e3894 (2021)
Introduction: Poultry and other types of meat from infected animals are important vehicles of salmonellosis. Objective: To determine the susceptibility to antimicrobial agents and serovarieties of Salmonella isolated from meat and meat products. Ma
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https://doaj.org/article/84b5a9235d914984ac1136ec71007c23
Autor:
Hermes Fundora Hernández, Yamila Puig Peña, Sergio Chiroles Rubalcaba, Andrea María Rodríguez Bertheau, Juan Gallardo Díaz, Yoslaine Milián Samper
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 84-96 (2013)
Entre las enfermedades relacionadas con el agua según su uso se encuentran las causadas por sustancias químicas y por agentes biológicos. Dentro de estas últimas, las ocasionadas por bacterias y protozoarios patógenos incrementan cada día la li
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https://doaj.org/article/6eeb6b3ff3ca4003ace20e37c7079255
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 74-83 (2013)
La detección e investigación de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos constituye uno de los principales retos para el Sistema de Salud Pública. Con el objetivo de determinar las bacterias implicadas en los brotes de esta enfermedad
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https://doaj.org/article/4e14e62c6a6643d9a61717c22eb56bde
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 49, Iss 1, Pp 24-32 (2011)
Existen riesgos biológicos asociados a los vegetales, entre los que se encuentran los parásitos patógenos humanos, por lo que se hizo necesario establecer una técnica para la determinación de enteroparásitos en estos alimentos. Este procedimien
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https://doaj.org/article/c02111f7d7c4455cbbd47f3c43630546
Publikováno v:
Revista Cubana de Investigaciones Biomédicas, Vol 29, Iss 3, Pp 364-397 (2010)
En el desarrollo y funcionamiento del sistema inmune influyen factores esenciales como el adecuado balance nutricional y la exposición, desde el nacimiento, a diversos microorganismos. La microbiota intestinal, aunque beneficiosa, debe ser mantenida
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https://doaj.org/article/b209a2f585734fa3b6faeb1a81fca008
Autor:
Yamila Puig Peña, Virginia Leyva Castillo, Armando Rodríguez Suárez, José Carrera Vara, Pedro L. Morejón, Yoldrey Pérez Muñoz, Odeite Dueñas Moreira
Publikováno v:
Revista Habanera de Ciencias Médicas, Vol 13, Iss 1 (2013)
Introducción: en los últimos años se han incrementado las enfermedades transmitidas por frutas y hortalizas, por lo que es importante evaluar los factores que afectan la inocuidad de estos productos. Objetivo: determinar la calidad microbiológica
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https://doaj.org/article/b529a8fa8e164f6e8bb98d4cf1254ed9
Publikováno v:
Revista Habanera de Ciencias Médicas, Vol 7, Iss 2 (2008)
La relación de la resistencia a los antimicrobianos con bacterias responsables de infecciones de origen alimentario en humanos ha sido reportada en numerosos estudios, especialmente, en patógenos como Salmonella. Con el objetivo de conocer los patr
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https://doaj.org/article/10f4c85688a04e19a4e95ea9dd5e6f6c
Autor:
Hermes Fundora Hernández, Yamila Puig Peña, Sergio Chiroles Rubalcaba, Andrea María Rodríguez Bertheau, Juan Gallardo Díaz, Yoslaine Milián Samper
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 1, Pp 84-96
Entre las enfermedades relacionadas con el agua según su uso se encuentran las causadas por sustancias químicas y por agentes biológicos. Dentro de estas últimas, las ocasionadas por bacterias y protozoarios patógenos incrementan cada día la li
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https://doaj.org/article/249bf8f9917f42c1a3d45bc7a15f6a5a
Publikováno v:
Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, Vol 51, Iss 3, Pp 262-268
Objetivo: determinar los factores de interés epidemiológicos relacionados con la ocurrencia de brotes de enfermedades transmitidas por alimentos en La Habana en el período 2006-2010. Métodos: se realizó un estudio descriptivo retrospectivo de 13
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https://doaj.org/article/c8315f7e68484c298409d0ab4bf22768