Zobrazeno 1 - 10
of 11
pro vyhledávání: '"Yağ Oksidasyonu"'
Autor:
Çiğdem ÖZDEMİR, Özgür GÜNAŞTI, Kerem T. ÖZGÜNEN, Abdullah KILCI, Selcen KORKMAZ ERYILMAZ, S.sadi KURDAK
Publikováno v:
Cukurova Medical Journal, Vol 44, Pp 173-180 (2019)
Amaç: Bu çalışmada, 40 dakikalık sabit submaksimal bir egzersiz sırasında, farklı aerobik kapasiteye sahip sedanter ve sporcu bireylerin maksimal yağ oksidasyon hızlarına ait değişimlerin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.Gereç ve Y
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/c5abd2f4187749bc839e299e5a77bf60
Autor:
Hopancı, Buse
Vücuda su alımının dinlenim enerji tüketimi ve yağ oksidasyonuna etkisi konusunda yapılan çalışmalar incelediğinde, tam bir fikir birliği sağlanamıştır. Su alımı özellikle kilo kontrolü ile ilgili, güreş gibi sporlarda önem ta
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3044::e2c87225db67853695920e5837a65893
http://dspace.trakya.edu.tr/xmlui/handle/trakya/8422
http://dspace.trakya.edu.tr/xmlui/handle/trakya/8422
Autor:
Şanlı, Aygün
Fermente bir süt ürünü olan yoğurt, kaymaklı ve kaymaksız olmak üzere iki farklı çeşidiyle sofralarımızda yer almaktadır. Kaymaklı yoğurt üretiminde kültür aşılama, inkübasyon ve kaymağın yüzeyde toplanması aşamalarında, k
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______9436::04c5ab807d168cd9621f9718c3690c36
https://hdl.handle.net/11454/74803
https://hdl.handle.net/11454/74803
Autor:
Fatime Erdoğan, Mehmet Gökhan Soydan
Publikováno v:
Su Ürünleri Dergisi, Vol 36, Iss 4, Pp 367-372 (2019)
The aim of study was to investigate four commercial available antioxidants (groups A (300 mg propyl gallate (PG)+10 mg rosemary extract (RE)/1000 mg), B (240 mg butylated hydroxy anisole (BHA)+80 mg PG+80 mg citric acid (CA)/1000 mg), C (120 mg BHA+1
Autor:
GÖKŞEN, Gülden, GÜMÜŞ, Pınar
Publikováno v:
Issue: 28 441-443
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi
Temel olarak gıda endüstrisinde gıda muhafazası için kullanılan uçucu yağlar, antioksidan özelliği, antimikrobiyal aktivite ve ayrıca aroma verici ajanları olan birçok biyoaktif bileşiğin ana kaynağıdır. Gıda ürünlerinde kullanı
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::22175f1fc74a87e6ecda356ab3ab764d
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/64234/1004380
https://dergipark.org.tr/tr/pub/ejosat/issue/64234/1004380
Publikováno v:
Volume: 44, Issue: 4 563-575
Gıda
Gıda
Bu çalışma güneşte kurutma (beton harman ve çimenharman; BH, ÇH, sırasıyla) ve suni kurutma (SK) yöntemlerinin depolamasüresince fındığın kimyasal özellikleri üzerine etkisini belirlemek amacıylayürütülmüştür. Protein oranı,
Autor:
Kadir Emre Buğdayci, M.Numan Oğuz
Publikováno v:
Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi, Vol 2, Iss 1, Pp 85-90 (2017)
Volume: 2, Issue: 1 85-90
Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Volume: 2, Issue: 1 85-90
Veterinary Journal of Mehmet Akif Ersoy University
Oxidation is one of the major causes ofdeterioration of fats in animal products. Rapid oxidation capacity ofunsaturated fatty acids should be taken into account for the safety of products.Oxidative stability of animal products can be altered by feedi
Autor:
Sanli Sadi Kurdak, Abdullah Kilci, Özgür Günaşti, Çiğdem Özdemir, Selcen Korkmaz Eryılmaz, Kerem T. Özgünen
Publikováno v:
Cukurova Medical Journal
Cukurova Medical Journal, Vol 44, Pp 173-180 (2019)
Cukurova Medical Journal, Vol 44, Pp 173-180 (2019)
Amaç: Bu çalışmada, 40 dakikalık sabit submaksimal bir egzersiz sırasında, farklı aerobik kapasiteye sahip sedanter ve sporcu bireylerin maksimal yağ oksidasyon hızlarına ait değişimlerin değerlendirilmesi amaçlanmıştır.Gereç ve Y
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4846cff189e4fc466914fcf0dc5421e5
https://dergipark.org.tr/tr/pub/cumj/issue/36346/578040
https://dergipark.org.tr/tr/pub/cumj/issue/36346/578040
Autor:
Akinci, Didem
Yanlış beslenme ve hareketsizliğin artması ile evrensel bir sorun haline gelen obezitenin önlenebilir bir hastalık olduğu bilinmektedir. Egzersiz sırasında ve gece açlığı sonrası yapılan egzersizlerde de azalan insüline bağlı olarak
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::405e349e8202cea569c6b76d48215596
https://hdl.handle.net/11454/68686
https://hdl.handle.net/11454/68686
Autor:
Öztürk, Aylin
Tez (Yüksek Lisans) -- İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 2008
Thesis (M.Sc.) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2008
Bu çalışmada farklı % O2 ve % CO2 konsantrasyonlarında
Thesis (M.Sc.) -- İstanbul Technical University, Institute of Science and Technology, 2008
Bu çalışmada farklı % O2 ve % CO2 konsantrasyonlarında
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1722::4595ba5dc1699b893160a4601d831d78
http://hdl.handle.net/11527/2219
http://hdl.handle.net/11527/2219