Výsledky vyhledávání - "YAMAN, Şenay"

Yoğurtta Maya ve Küf Gelişimine Karşı Biyokoruyucu Kültür Kullanımı

Autor: GÜRSEL, Asuman, ŞENEL, Ebru, YAMAN, Şenay

Publikováno v: Gıda, Vol 29, Iss 4 (2015)
Volume: 29, Issue: 4
Gıda

In the present study, the commercial biopreservative culture “Bio Profit” was tested against yeast or mould growth in set-type yoghurt. Strains of Kluyveromyces lactis and Geotricum candidum were used as test organisms separately in the experimen

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::d9d6fbf341566b7c2c10336b511d5b4b
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6988/93109?publisher=gidadernegi

Zobrazit plný text záznamu

Yağ İçeriği Azaltılmış Beyaz Peynir Üretiminde Isıl İşlem Uygulanan Lactobacillus helveticus ve Lactobacillus bulgaricus Kültürlerinin Kullanımı

Autor: GÜRSOY, Ayşe, ŞENEL, Ebru, GÜRSEL, Asuman, DEVECİ, Organ, KARADEMİR, Ebru, YAMAN, Şenay

Publikováno v: Gıda, Vol 26, Iss 5 (2015)
Volume: 26, Issue: 5
Gıda

In this research, the heat-treated culture of L. helveticus or L. bulgaricus was used for the manufacture of low-fat White pickled cheese as an adjunct culture to accelerate the ripening and to get an improvement in the texture and flavor characteris

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::906a199e777fef332184e00c04650cf6
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6935/92597?publisher=gidadernegi

Zobrazit plný text záznamu

Set Tipi Yoğurdun Bazı Nitelikleri Üzerine Biyokoruyucu Kültür Kullanımının Etkisi

Autor: ŞENEL, Ebru, GÜRSEL, Asuman, YAMAN, Şenay, TAMUÇAY, Balkır

Publikováno v: Gıda, Vol 31, Iss 1 (2015)
Volume: 31, Issue: 1
Gıda

In this study, the commercial biopreservative culture containing Propionibacteriumfreudenreichii ssp. shermanii and Lactobacillus rhamnosus was tested to reveal its effect on some properties of set-type yoghurt. Yoghurt milk was divided into four par

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::6cecbbe9582191e73e2882f86098c232
http://dergipark.gov.tr/gidader/issue/6780/91281?publisher=gidadernegi

Zobrazit plný text záznamu

Karaburun ve Seferihisar Bölgelerinden Hasat Edilen Erkence (Hurma) Zeytin Çeşidinden Elde Edilen Yağların Bazı Kimyasal Özelliklerin Karşılaştırılması

Autor: SEVİM, Didar, KÖSEOĞLU, Oya, ALTUNOĞLU, Yeşim, ATAOL ÖLMEZ, Handan, BÜYÜKGÖK, Elif Burçin, YAMAN, Şenay

Publikováno v: Volume: 4, Issue: 1 1-8
Zeytin Bilimi

Urla, Seferihisar ve Karaburun’da yetiştirilen Erkence zeytin çeşidinde, meyveler daha dalındayken olgunlaşmakta ve hiçbir işleme tabi tutulmadan dalından toplanıp tüketilebilmektedir. Bu olgunlaşmaya “Hurmalaşma”, zeytin meyvesine

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=tubitakulakb::1d2a1d9f84b1a49d8273dcd0613748b5
https://dergipark.org.tr/tr/pub/zeytin/issue/28967/309901

Zobrazit plný text záznamu

Üçüncü basamaktan diferensiyel denklemlerin çözümlerinin salınımlılığı

Autor: Pasinlioğlu (Yaman), Şenay

IV ÖZET Üç bölümden oluşan bu çalışmada üçüncü basamaktan diferansiyel denklem lerin çözümlerinin salınımlılığı üzerinde durulmuştur. Birinci bölümde ön bilgilere yer verilmiştir. ikinci bölümde salınımlıbk konusunda

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10208::9535bc200795a3539512d6999598a179
https://acikbilim.yok.gov.tr/handle/20.500.12812/483919

Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání