Zobrazeno 1 - 10
of 262
pro vyhledávání: '"Y.H. Roos"'
Publikováno v:
Current Research in Food Science, Vol 5, Iss , Pp 2004-2012 (2022)
In response to consumer demands, plant protein ingredients are increasingly being used in the formulation of plant-based alternatives to cheese. The aim of this study was to determine the influence of protein concentration on key quality attributes o
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/d8637ba8434644208d21e8cd0a83c29a
Publikováno v:
Future Foods, Vol 4, Iss , Pp 100048- (2021)
The global market for plant-based foods intended as alternatives to cheese products is increasing and will reach almost $4 billion by 2024. In this study, an evaluation of the composition, structure and physicochemical properties of four commercial p
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/42f565d4e58a4594a5201ef626c99cd1
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.