Zobrazeno 1 - 10
of 16
pro vyhledávání: '"Y. Yogiara"'
Publikováno v:
Food Research. 7:256-263
Diarrhoea is prevalently widespread in developing countries and can lead to death. This disease could be caused by a prerequisite attachment of Enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) on human intestinal epithelial cells and followed by toxin product
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ff9e3682311844314870cabeb75d2eeb
https://doi.org/10.26656/fr.2017.7(1).776
https://doi.org/10.26656/fr.2017.7(1).776
Publikováno v:
Food Research. 6:27-33
Soaking is one of the important steps in tempeh production. Various microorganisms grow during the soaking process, which can affect the nutrition and quality of the tempeh. This study aimed to determine the effect of adding lactic acid bacteria (LAB
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::6b45b8dd1bee307099bc8d4c1e4c401f
https://doi.org/10.26656/fr.2017.6(3).304
https://doi.org/10.26656/fr.2017.6(3).304
Publikováno v:
Food Research. 5:157-164
Bioactive oligosaccharides from soybean tempeh can inhibit the adhesion of enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) to intestinal cells, thus reducing the severity of ETEC-mediated diarrhea. Bacteria are also present in tempeh but there has yet been a
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::9e1486ee6da80a72dffabdd059206ccd
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(6).110
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(6).110
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Publikováno v:
Food Research. 5:380-389
The bacterial population in soybean tempeh can be affected by many factors such as hygiene and preparation procedure of the soybean. In this study, we investigate the effect of different tempeh starter culture on the bacterial profile in comparison t
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::892026193001ef79dbae73aeae4db224
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(1).436
https://doi.org/10.26656/fr.2017.5(1).436
Publikováno v:
Proceedings of the 1st International Conference on Emerging Issues in Technology, Engineering and Science.
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3ede2815636f905fbf5c19c3ff9b6a13
https://doi.org/10.5220/0010753500003113
https://doi.org/10.5220/0010753500003113
Publikováno v:
Food Research, Vol 3, Iss 1, Pp 57-63 (2018)
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::62d7b5a98ec29887c6f6da555e6381f4
https://doi.org/10.26656/fr.2017.3(1).230
https://doi.org/10.26656/fr.2017.3(1).230
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.