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pro vyhledávání: '"Y. Righi"'
Autor:
AMATI, AURELIANO, ARFELLI, GIUSEPPE, CORZANI, CLAUDIA, FABIANI, ALESSANDRA, SARTINI, ELISA, Y. Righi
Il lavoro riporta una serie di dati relativi alla componente volatile e all'analisi sensoriale di vini rossi affinati in legno. Sono state evidenziate l'influenza del tipo di legno, dello stato di utilizzo, della dimensione del contenitore sulle cara
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::eb58a11df18f7c00ee4b045cc5efab12
http://hdl.handle.net/11575/11838
http://hdl.handle.net/11575/11838
