Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Yılmaz, Oylum Şimal"'
Publikováno v:
In International Journal of Biological Macromolecules February 2024 259 Part 2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Yılmaz, Oylum Şimal
Balık jelatininden oluşturulan jeller daha az kararlı olma eğiliminde ve daha zayıf reolojik özelliklere sahip olması nedeniyle gıda sanayinde doğrudan kullanılmaları uygun olmayıp modifiye edilmeleri gerekmektedir. Bu çalışma, endüst
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10334::044cb43ef58da6ede9692c7a618474da
https://hdl.handle.net/20.500.11776/4155
https://hdl.handle.net/20.500.11776/4155
