Zobrazeno 1 - 3
of 3
pro vyhledávání: '"Yüksek hidrostati basınç"'
Autor:
Gökçe Filizay, Yahya Tülek
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 12, Iss 2, Pp 225-231 (2006)
Gıda muhafazası, gıda maddelerinin mikrobiyal bozulmalara karşı korunması veya gıda güvenliğini tehdit edici unsurlara karşı korunması için yapılan sürekli bir mücadeledir. Daha besleyici, yüksek duyusal kalitede daha taze gıda ür
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/df128cc8ed2e4042a1db1c6152f5fee4
Autor:
Yahya TÜLEK, Gökçe FİLİZAY
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 12, Iss 2, Pp 225-231 (2006)
Gıda muhafazası, gıda maddelerinin mikrobiyal bozulmalara karşı korunması veya gıda güvenliğini tehdit edici unsurlara karşı korunması için yapılan sürekli bir mücadeledir. Daha besleyici, yüksek duyusal kalitede daha taze gıda ür
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e204e9c41fc2483f9dc234bb7fabe0b8
Autor:
Yahya TÜLEK, Gökçe FİLİZAY
Publikováno v:
Pamukkale University Journal of Engineering Sciences, Vol 12, Iss 2, Pp 225-231 (2006)
Food preservation is a continuous fight against microorganisms spoiling the food or making it unsafe. The last decade, non-thermal inactivation techniques have been a major research issue, driven by an increased consumer demand for nutritious, fresh
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e71e75036d704b8b810370b55efe13da