Zobrazeno 1 - 8
of 8
pro vyhledávání: '"Xerigot"'
Autor:
Buñuel Umbert, Núria
Cryoconcentration is a technology that uses low temperatures to achieve high concentrations. It involves the separation of soluble solids from the aqueous phase by freezing the water. This allows to obtain a concentrate of high nutritional and organo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3484::25beb978e70dafffa4c3913d656b1072
https://hdl.handle.net/2117/384612
https://hdl.handle.net/2117/384612
El xerigot, que és el principal subproducte de la indústria làctica, conté proteïnes que tenen interès comercial degut al seu valor nutritiu i versàtils propietats funcionals. No obstant, els tractaments tèrmics de la llet i altres processos
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______1404::9c6575be1104baad38229f2968bc94c5
https://ddd.uab.cat/record/272047
https://ddd.uab.cat/record/272047
Autor:
Baraut Grau, Clàudia
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Ripening cheese is one of the most important stages in the development due to the transformations that it undergoes. Microorganisms are involved in biochemical reactions caused by enzymes as well as chemical reactions. Lately from the veterinary insp
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::162c8a451bd77e48f28e5951798b7124
http://hdl.handle.net/2117/90374
http://hdl.handle.net/2117/90374
Publikováno v:
Scientia
Dairy whey; Animal feed; Farms Sèrum làctic; Alimentació animal; Explotacions ramaderes Suero lácteo; Alimentación animal; Explotaciones ganaderas Aquest informe tracta sobre les condicions d'emmagatzematge del sèrum làctic per a l'alimentaci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::c5b47ec2855464cba72b64359a3a256b
http://hdl.handle.net/11351/1779
http://hdl.handle.net/11351/1779
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Dairy whey; Animal feed; Farms Sèrum làctic; Alimentació animal; Explotacions ramaderes Suero lácteo; Alimentación animal; Explotaciones ganaderas Aquest informe tracta sobre les condicions d'emmagatzematge del sèrum làctic per a l'alimentaci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3991::bd0693458313f5077d4039c5f143e2d3
http://hdl.handle.net/11351/1779
http://hdl.handle.net/11351/1779
Autor:
Matta Fakhouri, Farayde, Grandi Castro Freitas de Sá, Daniela, Queiroz Collares, Fernanda Paula
Publikováno v:
UPCommons. Portal del coneixement obert de la UPC
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
Universitat Politècnica de Catalunya (UPC)
A preocupação ambiental aliada à necessidade de se diminuir a dependência de polímeros derivados do petróleo tem estimulado pesquisas sobre a utilização de materiais de fontes renováveis, como hidrocolóides e lipídios, para a produção de
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::ce097fb3b86f87f873f0a40e436022bc
http://hdl.handle.net/2117/363038
http://hdl.handle.net/2117/363038
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Recercat: Dipósit de la Recerca de Catalunya
Varias* (Consorci de Biblioteques Universitáries de Catalunya, Centre de Serveis Científics i Acadèmics de Catalunya)
Dairy whey; Animal feed; Farms Sèrum làctic; Alimentació animal; Explotacions ramaderes Suero lácteo; Alimentación animal; Explotaciones ganaderas Aquest informe tracta sobre les condicions d'emmagatzematge del sèrum làctic per a l'alimentaci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::238d2dc13426809af8643324b89bb519
http://hdl.handle.net/11351/1779
http://hdl.handle.net/11351/1779
Autor:
Departament de Salut
Publikováno v:
Scientia
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Recercat. Dipósit de la Recerca de Catalunya
instname
Dairy whey; Animal feed; Farms Sèrum làctic; Alimentació animal; Explotacions ramaderes Suero lácteo; Alimentación animal; Explotaciones ganaderas Aquest informe tracta sobre les condicions d'emmagatzematge del sèrum làctic per a l'alimentaci
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=RECOLECTA___::075ad2ecf83975d202ee04f4d9448be9
http://hdl.handle.net/11351/1779
http://hdl.handle.net/11351/1779