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Publikováno v:
Scientific Reports, Vol 13, Iss 1, Pp 1-13 (2023)
Abstract Bioactive peptides have been studied in several sources due to their valuable potential in the pharmaceutical and food industries. Abalone viscera, which are normally discarded as byproducts, are a rich source of protein. Thus, the aim of th
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https://doaj.org/article/169e05ec4b0f473291d4c2bf3b5dc2aa
Autor:
XOLOTL PALOMA PONCE GONZÁLEZ
Publikováno v:
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste
CIBNOR
Repositorio Institucional CIBNOR
CIBNOR
Repositorio Institucional CIBNOR
Actualmente, las proteínas alimentarias se estudian desde el punto de vista nutricional, funcional y como materia prima para obtener péptidos bioactivos. El abulón (Haliotis sp.), es un molusco de gran importancia pesquera en B.C.S., tan solo en e
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4a6ab561983f6ea805d460857ba1782f
http://cibnor.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1001/130
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