Zobrazeno 1 - 10
of 61
pro vyhledávání: '"Wu Qianrong"'
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 44, Iss 12, Pp 244-251 (2023)
Lipid oxidation and degradation in instant meatballs stored for different periods of time (0, 1, 2, 3, 4 and 5 days) were investigated by measuring peroxide value (POV), thiobarbituric acid reactive substances (TBARS) value, carbonyl value and diene
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/6800ffe4b81044f4b56e2f2925251fc5
Publikováno v:
Shipin Kexue, Vol 44, Iss 10, Pp 249-256 (2023)
The study aimed to investigate the dynamic changes of metabolites in beef high rib with different dry-aging periods by non-targeted metabolomics based on ultra-high performance liquid chromatography-mass spectrometry (UPLC-MS). Multivariate statistic
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/2eef25d11d014022b9b433606138d7b6
Autor:
Wu, Qianrong, Zang, Mingwu, Wang, Shouwei, Zhao, Bing, Zhang, Shunliang, Li, Su, Pan, Xiaoqian, Liu, Meng, Fu, Xiaohang
Publikováno v:
In Food Bioscience June 2023 53
Publikováno v:
In Food Research International February 2023 164
Autor:
Zhu, Chenyan, Zhang, Shunliang, Zhu, Ning, Wu, Qianrong, Du, Manting, He, Xiangli, Bai, Yanhong, Wang, Shouwei
Publikováno v:
In Food Bioscience February 2023 51
Autor:
Zhu, Ning, Zang, Mingwu, Wang, Shouwei, Zhang, Shunliang, Zhao, Bing, Liu, Meng, Li, Su, Wu, Qianrong, Liu, Bowen, Zhao, Yan, Qiao, Xiaoling
Publikováno v:
In Food Chemistry 15 December 2022 397
Autor:
Zhou, Huimin, Zhao, Bing, Zhang, Shunliang, Wu, Qianrong, Zhu, Ning, Li, Su, Pan, Xiaoqian, Wang, Shouwei, Qiao, Xiaoling
Publikováno v:
In Food Science and Human Wellness May 2021 10(3):316-326
Autor:
Zhao, Bing, Zhou, Huimin, Zhang, Shunliang, Pan, Xiaoqian, Li, Su, Zhu, Ning, Wu, Qianrong, Wang, Shouwei, Qiao, Xiaoling, Chen, Wenhua
Publikováno v:
In Food Science and Human Wellness December 2020 9(4):328-337
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.