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Conception, et prototypage du Bill-Cook 200 GM un biofermenteur pour la production de la bière de sorgho (bil-bil): Design, and prototyping of Bill Cook 200 GM a biofermentor for the production of sorghum beer (bil-bil)

Autor: Djoulde Darman, Roger, Wouwe, Dieudonné

Publikováno v: Journal of Applied Biosciences; Vol. 166 No. 1 (2021); 17252 – 17269

Objectifs : Ce travail a pour objectif de standardiser et semi automatiser le système de production de la bière de sorgho et d’alléger la tâche des productrices.Méthodologie et résultats : Dans une première partie un diagnostic du procédé

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