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Autor:
Davi Novaes Ladeia Fogaça, Wilson Rodrigues Pinto Júnior, Newton Oliveira Rêgo Júnior, Genebaldo Sales Nunes
Publikováno v:
Revista de Ciências Farmacêuticas Básica e Aplicada, Vol 34, Iss 2, Pp 257-261 (2013)
Foram determinados o teor de fenólicos totais e a atividade antioxidante de folhas da Terminalia catappa Linn em diferentes estágios de maturação. O teor de fenólicos totais foi avaliado em extratos etanólicos e etanólicos acidificados, n
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4e6956844a104c42a3745b11ad6fc59c
Autor:
Antônio Carlos Silva CASTRO, Wilson Rodrigues PINTO JÚNIOR, Daniel Mario Tapia TAPIA, Luiz Gustavo Vieira CARDOSO
Publikováno v:
Alimentos e Nutrição, Vol 23, Iss 3, Pp 407-413 (2012)
O queijo, em virtude da sua composição, é uma fonte potencial para microrganismos deteriorantes e patogênicos, provenientes da matéria-prima ou adquiridos no processamento do produto. O presente estudo teve por objetivo avaliar a qualidade f
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e78a4d5efc62460a8ec139b847f78913
Autor:
WILSON RODRIGUES PINTO JÚNIOR, SIBELLI PASSINI BARBOSA FERRÃO, FAGNER LEMOS RODRIGUES, SERGIO AUGUSTO DE ALBUQUERQUE FERNANDES, PAULO BONOMO
Publikováno v:
Revista Caatinga, Vol 25, Iss 3, Pp 110-117 (2012)
The aim of this study was to evaluate the effect of different freezing times on the physical and chemical properties of goat Saanen breed milk in different the stages lactation L1 (55-65 days); L2 (75-85 days); L3 (95-105 days) and L4 (125-135 days).
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/032d478dc3c846b2a1220f31d7eaf1eb
Autor:
Luiza Zazini Benedito, Clara Mariana Gonçalves Lima, Wilson Rodrigues Pinto Júnior, Renata Ferreira Santana, Leonardo de Araújo Silva, Talisson Dias Souza
Publikováno v:
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 4 ISBN: 9786587196954
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 4
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 4
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::e01398b2a52125cbe935ec4cec4c61e9
https://doi.org/10.37885/210203344
https://doi.org/10.37885/210203344
