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pro vyhledávání: '"Wilmer Luera Peña"'
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 1, Iss 1, Pp 47-61 (2010)
The growth probability of Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 in orange juice was studied in different product conditions. The microorganism response was monitored until 47 days of storage in different conditions of pH (3 to 5.8), soluble soli
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https://doaj.org/article/c81bda8b18134fd5b8cd1c11b0898983
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 1, Iss 1, Pp 47-61 (2010)
Se estudió la probabilidad de crecimiento del Alicyclobacillus acidoterrestris CRA 7152 en jugo de naranja en diferentes condiciones de producto. La respuesta del microorganismo fue monitoreado hasta 47 días de almacenamiento bajo diferentes condic
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https://doaj.org/article/22ae3c4d0d5c43df9be2173a2ff0278b