Concentraciones de arsénico en leche de vacas expuestas a aguas con altos niveles de arsénico en centros poblados de la costa norte de Perú

Autor: James Jenner Guerrero Braco, Ysabel Nevado Rojas, Luis Antonio Pozo Suclupe, Rossicielo Mendoza Núñez, William Sánchez Chávez

Publikováno v: Agroindustrial Science, Vol 11, Iss 3, Pp 281-286 (2021)

A partir del año 2018, en el agua subterránea de los centros poblados de la costa norte del Perú se determinaron concentraciones de arsénico por encima de los límites máximos permitidos por la normativa peruana vigente. Considerando que esta ag

Externí odkaz: https://doaj.org/article/29e4ea3dff72433a924cb8c5ba8e4743

Kinetics of thermal degradation of betacyanins, betaxantins and vitamin C in a juice-based drink beet (Beta vulgaris l.) and honey

Autor: William Sánchez-Chávez, Juán Cortez-Arredondo, Miguel Solano-Cornejo, Julio Vidaurre-Ruiz

Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 6, Iss 2, Pp 111-118 (2015)

The kinetic of degradation betacyanins, betaxantins and vitamin C at 30 °C, 40 °C and 50 ºC was evaluated in a commercial beverage made of beet and honey, using the kinetic models of zero, first and second order; and Arrhenius model to evaluate th

Externí odkaz: https://doaj.org/article/ac28ec45ac604474a0337b63e58524c6

Cinética de degradación térmica de betacianinas, betaxantinas y vitamina C en una bebida a base de jugo de remolacha (Beta vulgaris L.) y miel de abeja

Autor: Juán Cortez-Arredondo, Julio Vidaurre-Ruiz, William Sánchez-Chávez, Miguel Ángel Solano-Cornejo

Publikováno v: Scientia Agropecuaria, Vol 6, Iss 2, Pp 111-118 (2015)
Scientia Agropecuaria; Vol. 6 No. 2 (2015): April-June; 111-118
Scientia Agropecuaria; Vol. 6 Núm. 2 (2015): Abril-Junio; 111-118
Revistas Universidad Nacional de Trujillo
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The kinetic of degradation betacyanins, betaxantins and vitamin C at 30 °C, 40 °C and 50 ºC was evaluated in a commercial beverage made of beet and honey, using the kinetic models of zero, first and second order; and Arrhenius model to evaluate th

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http://www.revistas.unitru.edu.pe/index.php/scientiaagrop/article/view/866