Výsledky vyhledávání - "Wilbanks, D.J."

Akademický článek

Comparison of micellar casein isolate and nonfat dry milk for use in the production of high-protein cultured milk products

Autor: Wilbanks, D.J. ^*, Lee, M.R., Rahimi, Y.S., Lucey, J.A.

Publikováno v: In Journal of Dairy Science January 2023 106(1):61-74

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Effects of varying casein and pectin concentrations on the rheology of high-protein cultured milk beverages stored at ambient temperature

Autor: Wilbanks, D.J. ^*, Yazdi, S.R., Lucey, J.A.

Publikováno v: In Journal of Dairy Science January 2022 105(1):72-82

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.

Akademický článek

Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.