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Periodical

'Wonder Foods' to End World Hunger? International Organizations, NGOs, and Industrial Actors in Global Nutrition, 1940s to 1970s

Autor: Berth, Christiane, Wieters, Heike

Publikováno v: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 18, 2, 307-330, Welt - Hunger - Hilfe

Since the late 1950s, nutrition experts have debated whether foods enriched with micronutrients such as protein could alleviate world hunger. Industrial production of such 'wonder foods' began in the 1960s, making the food industry an actor in intern

Externí odkaz: https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/77326

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Periodical

Welt - Hunger - Hilfe: Zur Zeitgeschichte eines Menschheitsproblems

Autor: Tönsmeyer, Tatjana, Wieters, Heike

Publikováno v: Zeithistorische Forschungen / Studies in Contemporary History, 18, 2, 231-251, Welt - Hunger - Hilfe

Nichts, jenseits der Luft zum Atmen und dem Wasser zum Trinken, ist für die menschliche Existenz so grundlegend wie die Ernährung, kaum etwas so essentiell wie die regelmäßige Nahrungsaufnahme. Doch während Empfehlungen für Ernährungsumstellun

Externí odkaz: https://www.ssoar.info/ssoar/handle/document/77291

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