Výsledky vyhledávání - "Wiedmann, Aline"

Akademický článek

Effect of pore size and temperature on the behaviour of alpha-lactalbumin and the A and B genetic variants of beta-lactoglobulin during protein fractionation microfiltration

Autor: Buzás, Henrietta, Szafner, Gábor, Krassóy, Mónika, Wiedmann, Aline, Kovács, Attila József

Publikováno v: In Food Hydrocolloids March 2025 160 Part 1

Zobrazit plný text záznamu