Zobrazeno 1 - 10
of 141
pro vyhledávání: '"Whey protein isolate (WPI)"'
Autor:
Khanittha Chinarak, Chantira Wongnen, Manat Chaijan, Arlee Tamman, Natthawuddhi Donlao, Ling-Zhi Cheong, Worawan Panpipat
Publikováno v:
Ultrasonics Sonochemistry, Vol 110, Iss , Pp 107037- (2024)
This study investigated the formation of conjugates between whey protein isolate (WPI) and green tea extract (GTE) using three methods: redox-pair (R), ultrasound-assisted redox-pair (RU), and ultrasonication (UL). Ultrasonication significantly reduc
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/4b201484b3bd45b093393cfe7926d272
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Autor:
Kaili Wang, Xu Zhao, Munkh-Amgalan Gantumur, Jinzhe Li, Yuxuan Huang, Narantuya Sukhbaatar, Tian Bo, Zhanmei Jiang
Publikováno v:
Food Chemistry: X, Vol 18, Iss , Pp 100719- (2023)
Model high-protein nutrition bars (HPNBs) were formulated by incorporating whey protein isolate (WPI) and casein (CN) at various extrusion temperatures (50, 75, 100, 125, and 150 °C) with a protein content of 45 g per 100 g. The free sulfhydryl grou
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/439541f667074b53a333ce151e3dfd3d
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.