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pro vyhledávání: '"Werner Back"'
Autor:
PAUL A. OPLER, TODD L. STOUT, WERNER BACK, JING ZHANG, QIAN CONG, JINHUI SHEN, NICK V. GRISHIN
Publikováno v:
Zootaxa. 5194:519-539
The mitochondrial DNA COI barcode segment sequenced from American Anthocharis specimens across their distribution ranges partitions them into four well-separated species groups and reveals different levels of differentiation within these groups. The
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::0cb1463bde5eff6d95209c4f84caedca
https://doi.org/10.11646/zootaxa.5194.4.3
https://doi.org/10.11646/zootaxa.5194.4.3
Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f056f8207e7dbce5c2aff89127fddd83
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch7
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Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::b93c8c303af3cbe267b1068708e2002a
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch1
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch1
Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4a3c1c2e2c5156e71985d6abd841d5ee
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch5
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch5
Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::952a00d4f9a9b08d928345cc9ae0089b
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch2
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Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4501a384107d32eddf8310f4708d2d33
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch4
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch4
Publikováno v:
Abriss der Bierbrauerei
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::5426f9cbb1c1a18a640fe9bf9d057f57
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch3
https://doi.org/10.1002/9783527812820.ch3
This handbook addresses both students of brewing technology and technological practitioners. It provides a comprehensive overview of raw materials, modern plant and process engineering, quality characteristics, stability values, sensorics, microbiolo
Autor:
Ludwig Narziß, Werner Back
Die lang erwartete, vollstündig überarbeitete Neuauflage des traditionsreichsten Handbuchs der Bierbrauerei bietet sümtliche Grundlagen der modernen Braupraxis, unterteilt in die Bünde'Malzbereitung'und'Würzebereitung'. Mit umfangreichem Bild- u
Autor:
Ludwig Narziss, Werner Back
Publikováno v:
Chemie Ingenieur Technik. 88:1869-1879
Das deutsche Reinheitsgebot setzt der deutschen Brauindustrie enge Grenzen bei der Bierproduktion. Die zugelassenen Rohstoffe sind Malz, Wasser, Hopfen und Hefe. Zur Steuerung der Prozesse stehen den Brauereien daher nur Betriebsparameter wie Tempera
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::f567c0cf264359851927c4b60967ea75
https://doi.org/10.1002/cite.201600038
https://doi.org/10.1002/cite.201600038