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pro vyhledávání: '"Wendell Adrián Blandón Rivera"'
Autor:
Ethel Indira Hernández García, Rosmery Escorcia Rivera, Wendell Adrián Blandón Rivera, Sandra Lorena Blandón Navarro
Publikováno v:
Revista Ciencia y Tecnología El Higo. 7:11-17
El presente estudio tuvo como finalidad la obtención y caracterización de harina de frijol rojo (Phaseolus vulgaris) y evaluar su uso potencial en la elaboración de tortas dulces. Por lo tanto, experimentos de obtención de harina fueron realizado
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::fc3ec1b0020ec78e22e5f567a50a15ce
https://doi.org/10.5377/elhigo.v7i1.8616
https://doi.org/10.5377/elhigo.v7i1.8616
