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Autor:
Maria Auxiliadora de Brito RODAS, Regina Maria Morelli Silva RODRIGUES, Harumi SAKUMA, Lana Zanetti TAVARES, Cássia Regina SGARBI, Welitania C.C. LOPES
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 21, Iss 3, Pp 304-309 (2001)
Foram analisadas 136 amostras de iogurtes com frutas de 8 marcas diferentes, adquiridas em supermercados da cidade de São Paulo, no período de 1997 a 1998, com a finalidade de caracterizá-los quanto aos parâmetros físico-químicos, identificaç
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doajarticles::d2fb54876a4c7bb7249e04f886d0e1ea
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000300009
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000300009
Autor:
Cássia Regina Sgarbi, Regina M. Morelli S. Rodrigues, Welitania C.C. Lopes, Lana Zanetti Tavares, Harumi Sakuma, Maria Auxiliadora de Brito Rodas
Publikováno v:
Food Science and Technology, Vol 21, Iss 3, Pp 304-309 (2001)
Food Science and Technology, Volume: 21, Issue: 3, Pages: 304-309, Published: DEC 2001
Food Science and Technology v.21 n.3 2001
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Food Science and Technology, Volume: 21, Issue: 3, Pages: 304-309, Published: DEC 2001
Food Science and Technology v.21 n.3 2001
Food Science and Technology (Campinas)
Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SBCTA)
instacron:SBCTA
Foram analisadas 136 amostras de iogurtes com frutas de 8 marcas diferentes, adquiridas em supermercados da cidade de São Paulo, no período de 1997 a 1998, com a finalidade de caracterizá-los quanto aos parâmetros físico-químicos, identificaç
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::4b9ee01b5ef8176b733c9db2fe22540d
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000300009
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612001000300009