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pro vyhledávání: '"Wanda Rodríguez-Toro"'
Publikováno v:
The Journal of Agriculture of the University of Puerto Rico. 70:189-196
Para este estudio se utilizaron dos bacterias que comúnmente crecen en los alimentos ácidos y los deterioran: Bacilus coagulans y B. macerans. Se estudió el efecto de ciertos parámetros sobre la resistencia térmica de dichas esporas. Los cultivo
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::10badf61924550437c2206c23fe88b66
https://doi.org/10.46429/jaupr.v70i3.7091
https://doi.org/10.46429/jaupr.v70i3.7091
