NANOENCAPSULAÇÃO DE ÓLEOS VEGETAIS POR COACERVAÇÃO COMPLEXA

Autor: Tânia Lúcia Montenegro Stamford, Francisco Douglas Dias Barros, Thayza Christina Montenegro Stamford, Jucianne Martins Lobato, Walter Botelho Seixas, Dayane Dayse de Melo Costa, Janaína de Carvalho Alves, Thatiana Montenegro Stamford Arnaud

Publikováno v: Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 4 ISBN: 9786587196954
Avanços em Ciência e Tecnologia de Alimentos-Volume 4

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https://doi.org/10.37885/210303497