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pro vyhledávání: '"Wada, Kouji"'
Publikováno v:
Electronics & Communications in Japan. May2010, Vol. 93 Issue 5, p24-32. 9p. 1 Black and White Photograph, 18 Diagrams, 1 Chart, 8 Graphs.
Publikováno v:
Electronics & Communications in Japan, Part 2: Electronics. Apr2006, Vol. 89 Issue 4, p1-8. 8p. 2 Black and White Photographs, 5 Diagrams, 7 Graphs.
Publikováno v:
Electronics & Communications in Japan, Part 2: Electronics. Nov2005, Vol. 88 Issue 11, p21-27. 7p.
Publikováno v:
Electronics & Communications in Japan, Part 3: Fundamental Electronic Science. Aug2004, Vol. 87 Issue 8, p24-32. 9p.
Publikováno v:
琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus. 46:155-160
工場製造の黒糖(一次製品)および市販品の黒糖(二次製品)の有機溶媒抽出物について,その抗酸化力をロダン鉄法によって測定した。工場の産する黒糖は,抽出溶媒の種類を問わず,トコフェ
Autor:
Nakasone, Yoko, Wada, Kouji, Tamashiro, Noriko, Sakurai, Tatsuo, Matayoshi, Satoru, Takara, Kensaku
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琉球大学農学部学術報告. (41):305-308
用いた含蜜糖試料の有機溶媒による抽出物には抗酸化力があった。抽出に適した有機溶媒としては, アセトンよりも塩化メチレンの方がすぐれていた。黒糖Aの抽出物の収量は, 他の黒糖
Autor:
Nakasone, Yoko, Wada, Kouji, Asada, Shogo, Matayoshi, Satoru, Matsuda, Ryo, Shimabuku, Masaki
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琉球大学農学部学術報告. (39):115-123
5品種10蔗汁試料を用い,ミル汁およびセパレーション汁の化学成分,香気成分に関する比較検討を行った。化学成分のうちの有機酸量において,両蔗汁間の違いはほとんど認められなかった
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琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus. 38:249-253
高速液体クロマトグラフィにより黒糖の有機酸の分析を行い,且つ,貯蔵中の黒糖有機酸の変動を調べた。黒糖の有機酸成分には,アコニット酸,リンゴ酸,α-ケトグルタル酸,酒石酸,クエン酸
Autor:
Wada, Kouji, Takeshima, Fukiko, Asada, Shogo, Takano, Yoshihiko, Matayoshi, Satoru, Nakasone, Yoko
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琉球大学農学部学術報告. (38):271-276
最終工程における添加物の異なる3種類の黒糖(オイル,オイルおよびシュガーエステル,シュガーエステル添加)の香気成分をガスクロマトグラフ分析および統計的手法を用いることにより
Publikováno v:
琉球大学農学部学術報告 = The Science Bulletin of the Faculty of Agriculture. University of the Ryukyus. 37:41-47
黒糖の香りの客観的評価を目的として,製法の異なる3銘柄の黒糖およびその貯蔵試料を用い,化学成分分析,ガスクロマトグラフ分析および統計解析により各黒糖の香気プロファイルの特徴