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über den Einflu\ der Wärmebehandlung auf die Eiwei\stoffe der Milch, mit besonderer Berücksichtigung der bei der Uperisation® angewandten Thermik
Autor: A. Fricker, G. Czok, E. Krug, W. Griem, W. Kieckebusch, W. Pabst, Konrad Lang, J. Stein, H. Hostettler, K. Imhof
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 6:25-35
Untersuchungen uber die N-Verteilung in flussiger Rohmagermilch, pasteurisierter, sterilisierter und uperisierter Magermilch, die jeweils aus derselben Ausgangsmilch stammten, ergaben, da\ durch die Hitzeeinwirkung eine Zunahme des bei pH 4,6 fallbar
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c93c543d996cc98130a69df05b8f261a
https://doi.org/10.1007/bf02023635
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3
Untersuchung Über die Verträglichkeit von thermisch behandelten Palmölen an Ratten
Autor: Konrad Lang, J. Henschel, W. Griem, W. Kieckebusch
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 7:109-127
Die im Vorstehenden beschriebenen FUtterungsversuche und Injektionsversuche erbrachten keinen Hinweis, das Palmol, das zwecks Zerstorung des Carotins unter den angegebenen Bedingungen thermisch behandelt wird, gesundheitsschadliche Eigenschaften anni
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::3a7f1bf89cdda05ec65322d4e2b7d445
https://doi.org/10.1007/bf02021106
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Vitamin A-Wachstums- und Leberspeichertest bei Ratten, mit gleichzeitiger Prüfung eines wasser- und fettlöslichen Präparates
Autor: W. Kieckebusch
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 1:221-225
1. Wir fuhrten den Vitamin A-Wachstumstest mit dem wasserloslichen Palmitinsaureester und dem fettloslichen Vitamin A-Acetat durch. Die Tagesdosis betrug 1,5 bzw. 2,5 IE/Tier. Jede der 4 Gruppen bestand aus 30 Mannchen. Das Ergebnis wurde nach dem t-
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ec61a4f1cbeeaf5455eea16ed02a9c01
https://doi.org/10.1007/bf02019747
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Untersuchungen über die chronische Toxizität der Ascorbinsäure bei der Ratte
Autor: W. Griem, W. Kieckebusch, Konrad Lang
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 4:5-14
Bei einer chronischen Verabreichung (10 Wochen) von 6,5 g Ascorbinsaure je kg Korpergewicht per os wurden bei der Ratte keine schadlichen Wirkungen beobachtet, selbst wenn die Tiere einer Stressituation (4 Wochen dauernde eiweisarme Ernahrung) unterw
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::49dd234849b8576542f8e7a03390b64e
https://doi.org/10.1007/bf02021888
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Physiologische Wirkungen und Stoffwechsel dimerer Fettsäuren
Autor: Konrad Lang, W. Kieckebusch, W. Griem, G. Czok, K. H. Bässler
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 5:80-89
Die langfristige Verfutterung von 5% dimeren Fettsauren entspr. rund 1,5 g/kg Korpergewicht (bezogen auf das Endgewicht) ergab toxische Wirkungen: Wachstumsverzogerungen, verschlechterte Futterefficiency, Verschlechterung des Grundumsatzes, Senkung d
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::70003dcf1a9fbf9c65fb1b30391ed846
https://doi.org/10.1007/bf02023062
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9
Zur Frage der Schutzwirkung von Thiamin bei chronischer Alkoholintoxikation
Autor: W. Kieckebusch
Publikováno v: Zeitschrift für Ernährungswissenschaft. 1:142-147
Ratten wurden nach Entwohnung in 3 Gruppen zu je 42–50 Tieren auf folgende Weise ernahrt: a) die Kontrolltiere erhielten eine leberschadigende Kost und Trinkwasser, b) die Tiere der Gruppe I leberschadigende Kost und 16%igen Alkohol, dazu von der 5
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::61f07de66d44e358b2e9bb258df7043a
https://doi.org/10.1007/bf02019789
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