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Autor:
W. Ganßmann
Publikováno v:
Lebensmitteltechnologie ISBN: 9783642624476
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::692ada8e3310cdeac66516848414fa8c
https://doi.org/10.1007/978-3-642-55577-0_18
https://doi.org/10.1007/978-3-642-55577-0_18
Autor:
W. Ganßmann
Publikováno v:
Lebensmitteltechnologie ISBN: 9783642976568
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::d7653a51fd349aaf2b462298fae9953c
https://doi.org/10.1007/978-3-642-97655-1_18
https://doi.org/10.1007/978-3-642-97655-1_18
Autor:
K. Vorwerck, W. Ganßmann
Publikováno v:
The Oat Crop ISBN: 9789401040105
The high nutritional value of oats is one reason for its popularity and increasing consumption in human nutrition. Most oat mill products are whole grain products containing the entire kernel with all its constituents. Such typical products are rolle
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::4d1fbbce590990a69d8c6bc642a4259a
https://doi.org/10.1007/978-94-011-0015-1_12
https://doi.org/10.1007/978-94-011-0015-1_12
Autor:
H. Gründing, H. Garloff, H. O. Weiss, K. W. Fangauf, W. Ganßmann, D. Šulc, R. Ernst-De Groe, D. List, W. Pilnik, W. Seibel, G. Spicher, K.-D. Stolp, W.-D. Arndt, H. Bolling, G. Eyring, H. Zwingelberg, W. Scheffel
Publikováno v:
Lebensmitteltechnologie ISBN: 9783662082867
Das Getreidekorn ist ein kapillar-poroser, kolloidaler Korper, der sich aus den drei Hauptbestandteilen Endosperm, Schale und Keimling zusammensetzt (Bild 1). Die Schale umschliest das Endosperm und den Keimling. An der Bauchseite des Korns verlauft
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::ee53d2bf8134d90dd4dd08478f5a1522
https://doi.org/10.1007/978-3-662-08285-0_3
https://doi.org/10.1007/978-3-662-08285-0_3
Autor:
W. Ganßmann
Publikováno v:
Lebensmitteltechnologie ISBN: 9783662010419
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::03fe756e1636c9bfb9cb015d1a747029
https://doi.org/10.1007/978-3-662-01040-2_18
https://doi.org/10.1007/978-3-662-01040-2_18