Výsledky vyhledávání - "Vliet, Ton van"

Knihovna AV ČR, v. v. i.

Odhlásit
Přihlášení
Jazyk
- English
- Čeština
Instituce

Pokročilé vyhledávání

Zahrnout EIZ

Zachovat současné nastavení filtrů

EXPAND:"fulltext"

Domovská stránka
Vyhledávání: "Vliet, Ton van"
Navrhnout nákup titulu

Zobrazeno 1 - 10 of 15 pro vyhledávání: '"Vliet, Ton van"'

Řazení

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

Vybrat výsledek číslo 1 1

Elektronická kniha

Rheology and fracture mechanics of foods / Ton van Vliet. [electronic resource]

Autor: Vliet, Ton van, author

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 2 2

Akademický článek

Elucidating the relationship between the spreading coefficient, surface-mediated partial coalescence and the whipping time of artificial cream

Autor: Hotrum, Natalie E., Stuart, Martien A. Cohen, Vliet, Ton van, Avino, Serena F., van Aken, George A. ^*

Publikováno v: In Colloids and Surfaces A: Physicochemical and Engineering Aspects 2005 260(1):71-78

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 3 3

Akademický článek

6 Rheology

Autor: Vliet, Ton van, Lyklema, Hans

Publikováno v: In Fundamentals of Interface and Colloid Science 2005 4

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 4 4

Elektronická kniha

Food colloids, biopolymers and materials [electronic resource] / edited by Eric Dickinson, Ton van Vliet.

Externí odkaz: Kolekce e-knih KNAV Registrovani uzivatele: plny text online 5 minut, dalsi pristup na vyzadani. Registered users: full text online 5 minutes, further access on request.

Vybrat výsledek číslo 5 5

Akademický článek

Honorary note

Autor: Vliet, Ton Van

Publikováno v: In Advances in Colloid and Interface Science 2009 150(1):2-4

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 6 6

Akademický článek

Discussion session on solid food materials

Autor: Lillford, Peter J.¹, Vliet, Ton van^2,3, van de Velde, Fred^2,4 fred.van.de.Velde@nizo.nl

Publikováno v: Food Hydrocolloids. Jun2006, Vol. 20 Issue 4, p432-437. 6p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 7 7

Akademický článek

Evidence that pentosans and xylanase affect the re-agglomeration of the gluten network

Autor: Wang, Mingwei^1,2, Vliet, Ton van¹, Hamer, Robert J.^1,3 hamer@wcfs.nl

Publikováno v: Journal of Cereal Science. May2004, Vol. 39 Issue 3, p341-349. 9p.

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 8 8

Periodical

Large-deformation properties of wheat dough in uni- and biaxial extension. Part II. Gluten dough

Autor: Sliwinski, Edward L., Hoef, Femke van der, Kolster, Peter, Vliet, Ton van

Publikováno v: Rheologica Acta; 20040801, Vol. 43 Issue: 4 p321-332, 12p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 9 9

Periodical

Large-deformation properties of wheat dough in uni- and biaxial extension. Part I. Flour dough

Autor: Sliwinski, Edward L., Kolster, Peter, Vliet, Ton van

Publikováno v: Rheologica Acta; 20040801, Vol. 43 Issue: 4 p306-320, 15p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat výsledek číslo 10 10

Periodical

Effects of process conditions during expander processing and pelleting on starch modification and pellet quality of tapioca

Autor: Thomas, Menno, Huijnen, Paul T H J, Vliet, Ton van, Zuilichem, Dick J van, Poel, Antonius F B van der

Publikováno v: Journal of the Science of Food and Agriculture; August 1999, Vol. 79 Issue: 11 p1481-1494, 14p

Zobrazit plný text záznamu

Vybrat vše | Vybrané výsledky:

1
2
Další »
[2]

Vyhledávací nástroje:

RSS
Poslat e-mailem

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání

Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR

Zdroje

Pouze tištěné dokumenty

Zahrnout EIZ

9 Akademické články
4 Časopisy
2 Knihy
2 Elektronické knihy
2 Electronic Resources
1 Konferenční materiály

2 electronic books
1 adsorption (chemistry)
1 adsorption kinetics
1 agglomeration (materials)
1 air-water interface
1 ax, arabinoxylans
1 biopolymers
1 biopolymers -- congresses
1 colloids -- congresses
1 dairy farms
1 ec, extent of coagulation
1 electrostatic interaction
1 enzymes
1 fa, ferulic acid
1 flagellation
1 foam formation
1 food -- composition
1 food -- composition -- congresses
1 food texture
1 glucans
1 gluten
1 gluten quality
1 gluten yield
1 gmp, glutenin macropolymer
1 lactoglobulins
1 molecular weights
1 partial coalescence
1 pectin
1 plant proteins
1 proteins
1 rheology
1 saccharides
1 spreading coefficient
1 surface active agents
1 wep, water extractable pentosans
1 whipped cream
1 xylanase
1 β-lactoglobulin

6 elsevier b.v.
1 academic press inc.
1 american chemical society
1 crc press
1 royal society of chemistry

2 food hydrocolloids
2 rheologica acta
1 advances in colloid & interface science
1 advances in colloid and interface science
1 biotechnology & bioengineering
1 colloids & surfaces a: physicochemical & engineering aspects
1 colloids and surfaces a: physicochemical and engineering aspects
1 fundamentals of interface and colloid science
1 journal of cereal science
1 journal of physical chemistry b
1 journal of the science of food and agriculture

5 Academic Search Ultimate
4 Supplemental Index
3 ScienceDirect
2 Vybrané kolekce e-knih
1 MEDLINE

Od:

do:

Možnosti vyhledávání

Tematická mapa
Historie vyhledávání
Pokročilé vyhledávání

Objevte více

Abecední procházení

Hledáte pomoc?

Tipy pro vyhledávání

načítá se......