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Autor:
Ednilton T. de Andrade, Vitor G. Figueira, Luciana P. Teixeira, Ana Paula Martinazzo, Kátia G. de L. Araujo
Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 39, Iss 5, Pp 659-667 (2019)
ABSTRACT This study aimed to assess the drying kinetics of red and yellow chili peppers, “dedo-de-moça” variety, at different temperatures (35, 45, 55, and 70 °C) and model this phenomenon mathematically. We also evaluated the effect of these d
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/e241a63bbd584836b9fc01fac01b4241
Autor:
Luciana P. Teixeira, Kátia Gomes de Lima Araújo, Ednilton Tavares de Andrade, Ana Paula Martinazzo, Vitor G. Figueira
Publikováno v:
Engenharia Agrícola, Vol 39, Iss 5, Pp 659-667 (2019)
Engenharia Agrícola v.39 n.5 2019
Engenharia Agrícola
Associação Brasileira de Engenharia Agrícola (SBEA)
instacron:SBEA
Engenharia Agrícola, Volume: 39, Issue: 5, Pages: 659-667, Published: 04 NOV 2019
Engenharia Agrícola v.39 n.5 2019
Engenharia Agrícola
Associação Brasileira de Engenharia Agrícola (SBEA)
instacron:SBEA
Engenharia Agrícola, Volume: 39, Issue: 5, Pages: 659-667, Published: 04 NOV 2019
This study aimed to assess the drying kinetics of red and yellow chili peppers, “dedo-de-moça” variety, at different temperatures (35, 45, 55, and 70 °C) and model this phenomenon mathematically. We also evaluated the effect of these drying air
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::6b231daa6aec6dcb17d8aa5bb8baa067
https://doi.org/10.1590/1809-4430-eng.agric.v39n5p659-667/2019
https://doi.org/10.1590/1809-4430-eng.agric.v39n5p659-667/2019
Autor:
Ednilton Tavares de Andrade, Luiz C. D. Corrêa, Felipe A. de Sousa, Elisabeth M. D’Andrea, Vitor G. Figueira, Ana Paula Martinazzo
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 19:797-802
RESUMOA secagem é um processo utilizado para retirar certa quantidade de água do produto com a finalidade de aumentar a vida de prateleira, minimizar as perdas na pós-colheita, do excesso da produção e devido a contração volumétrica reduzir o
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_________::c5641e8f684e5f34d3a90e12105ef8f9
https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n8p797-802
https://doi.org/10.1590/1807-1929/agriambi.v19n8p797-802
Autor:
Luciana Pinto Teixeira, Vitor G. Figueira, Flávio Meira Borém, Ednilton Tavares de Andrade, José Henrique da Silva Taveira
Publikováno v:
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental-Agriambi, Vol 21, Iss 12, Pp 865-871
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.21 n.12 2017
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 21, Issue: 12, Pages: 865-871, Published: DEC 2017
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental v.21 n.12 2017
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental
Universidade Federal de Campina Grande (UFCG)
instacron:UFCG
Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental, Volume: 21, Issue: 12, Pages: 865-871, Published: DEC 2017
This study focuses on the determination of the hygroscopic equilibrium and isosteric heat of the aji chili pepper (Capsicum baccatum) under different controlled temperature and relative air humidity conditions. In addition, the objective was to adjus
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::7958963d91da57a66828b788247e4187
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662017001200865&lng=en&tlng=en
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-43662017001200865&lng=en&tlng=en