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Estudio de factibilidad para la apertura de un restaurante de carnes al horno con innovación en el proceso de cocción y de servicio en la cuidad de Quito

Autor: Viteri Palacios, María Belén

A lo largo de la última década el Ecuador ha sufrido cambios significativos dentro del entorno cultural, económico y social ya que debido a la globalización, los sistemas tecnológicos la libre competencia y el mercado actual han hecho posible el

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http://dspace.ups.edu.ec/handle/123456789/12742

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