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Atti del 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA), Ricerche e innovazioni nel settore alimentare, pp. 55, Cernobbio, 19-20 sttembre 2005
info:cnr-pdr/source/autori:Caputo L., 1; Visconti A. 1; De Angelis M.1,2; Gobbetti M. 2;/congresso_nome:Atti del 7° Congresso Italiano di Scienza e Tecnologia degli Alimenti (CISETA), Ricerche e innovazioni nel settore alimentare/congresso_luogo:Cernobbio/congresso_data:19-20 sttembre 2005/anno:2005/pagina_da:55/pagina_a:/intervallo_pagine:55
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La presenza dei fitati nelle farine integrali e nei relativi prodotti lievitati da forno limita la biodisponibilità e l'assimilazione di sali minerali. La possibilità di ridurre la concentrazione dei fitati durante i processi di fermentazione può
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::0bf4d38ce4c72be2981948ed9bbe8900
http://www.cnr.it/prodotto/i/93064
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Publikováno v:
Journal of chromatography
989 (2003): 257–264.
info:cnr-pdr/source/autori:Pascale M. 1, Haidukowski M. 1, Visconti A. 1/titolo:Determination of T-2 toxin in cereal grains by liquid chromatography with fluorescence detection after immunoaffinity column clean-up and derivatization with 1-anthroylnitrile/doi:/rivista:Journal of chromatography (Print)/anno:2003/pagina_da:257/pagina_a:264/intervallo_pagine:257–264/volume:989
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1-anthroylnitrile (1-AN) has been shown to be an efficient labelling reagent for the determination of T-2 toxin (T-2) by high-performance liquid chromatography (HPLC)/fluorescence detector. This reaction has been used to develop a sensitive, reproduc
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::0bc076045ef63e04eda8750874e6dc17
http://www.cnr.it/prodotto/i/46041
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Publikováno v:
Journal of food protection 66 (2003): 1873–1878.
info:cnr-pdr/source/autori:Avantaggiato G. 1, De La Campa R. 2, Miller J.D. 2, Visconti A. 1/titolo:Effect of muffin processing on fumonisins from 14C-labeled toxins produced in vivo in corn kernels/doi:/rivista:Journal of food protection/anno:2003/pagina_da:1873/pagina_a:1878/intervallo_pagine:1873–1878/volume:66
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Several factors are known to affect the persistence of fumonisins during cooking including thermal degradation and the presence of various ingredients in corn-based food recipes that can react with the toxin. A method was developed for the production
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https://publications.cnr.it/doc/46055
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Autor:
Pascale M. 1, Visconti A. 1
Publikováno v:
Mycopathologia (1975. Print) 152 (2001): 91–95.
info:cnr-pdr/source/autori:Pascale M. 1, Visconti A. 1/titolo:Rapid method for the determination of ochratoxin A in urine by immunoaffinity column clean-up and high-performance liquid chromatography/doi:/rivista:Mycopathologia (1975. Print)/anno:2001/pagina_da:91/pagina_a:95/intervallo_pagine:91–95/volume:152
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A rapid and accurate method to quantify ochratoxin A (OTA) at ppt (pg/ml) levels in urine has been developed. The method uses commercial immunoaffinity columns for clean-up and reversed phase high-performance liquid chromatography (HPLC) with fluores
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Applied and environmental microbiology
68 (2002): 1403–1407.
info:cnr-pdr/source/autori:Lavermicocca P.1, Lonigro S. L.1, Valerio F. 1, Evidente A. 2, and Visconti A. 1/titolo:Reduction of Olive Knot Disease by a Bacteriocin from Pseudomonas syringae pv. ciccaronei/doi:/rivista:Applied and environmental microbiology (Print)/anno:2002/pagina_da:1403/pagina_a:1407/intervallo_pagine:1403–1407/volume:68
68 (2002): 1403–1407.
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A bacteriocin produced by Pseudomonas syringae pv. ciccaronei, used at different purification levels and concentrations in culture and in planta, inhibited the multiplication of P. syringae subsp. savastanoi, the causal agent of olive knot disease, a
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::2b25495f75338a4f804e4149114f29a8
http://www.cnr.it/prodotto/i/46032
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Publikováno v:
43A (2002): 17–26.
info:cnr-pdr/source/autori:Avantaggiato G., Amagishi D., Ouchi S., Visconti A./titolo:Fumonisin B1-deficient mutants of Fusarium proliferatum/doi:/rivista:/anno:2002/pagina_da:17/pagina_a:26/intervallo_pagine:17–26/volume:43A
Journal of Applied Genetics 43A (2002): 17–26.
info:cnr-pdr/source/autori:Avantaggiato G. 1; Yamagishi D. 2; Ouchi S. 2; Visconti A. 1/titolo:Fumonisin B1-deficient mutants of Fusarium proliferatum/doi:/rivista:Journal of Applied Genetics/anno:2002/pagina_da:17/pagina_a:26/intervallo_pagine:17–26/volume:43A
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Journal of Applied Genetics 43A (2002): 17–26.
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Genetical transformation of fumonisin-producing Fusarium proliferatum strain ITEM 1727 has been performed by restriction enzyme mediated integration technique leading to loss of fumonisin B1 (FB1) production. The synthetic green fluorescent protein g
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https://publications.cnr.it/doc/68869
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Publikováno v:
Journal of agricultural and food chemistry 50 (2002): 5975–5980.
info:cnr-pdr/source/autori:Montemurro N. 1, Grieco F. 1, Lacertosa G. 2, Visconti A. 1/titolo:Chlorpyrifos Decline Curves and Residue Levels from Different Commercial Formulations Applied to Oranges/doi:/rivista:Journal of agricultural and food chemistry/anno:2002/pagina_da:5975/pagina_a:5980/intervallo_pagine:5975–5980/volume:50
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Residue levels and degradation rates of chlorpyrifos in orange fruits, orange leaves, and soil were investigated by using three different formulation types, that is, emulsifiable concentrate (EC), wettable granules (WG), and microencapsulates (ME). T
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::80fcd928cee0d7e376f1c30467481ff7
http://www.cnr.it/prodotto/i/46052
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Publikováno v:
Toxicology in vitro 15 (2001): 489–495.
info:cnr-pdr/source/autori:Minervini F. 1, Dell?Aquila M.E. 2, Maritato F. 2, Minoia P. 2, Visconti A. 1/titolo:Toxic effects of mycotoxin zearalenone and its derivatives on in vitro maturation of bovine oocytes and 17 beta-estradiol level in mural granulosa cell cultures./doi:/rivista:Toxicology in vitro/anno:2001/pagina_da:489/pagina_a:495/intervallo_pagine:489–495/volume:15
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Moulds parasites of livestock foodstuffs alter the quality of grains by synthetising mycotoxins. Zearalenone (ZEA) and its derivatives (a- and b-zearalenol, zeranol, taleranol and zearalanone) are produced by fungi of the genus Fusarium and, after in
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::3c4cf5b5a3f29bbddbdef23bad78f8a6
https://publications.cnr.it/doc/46045
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Publikováno v:
Petria (Roma) 8 (1998): 204–206.
info:cnr-pdr/source/autori:Avantaggiato G. 1; Solfrizzo M. 1; Tosi L. 2: Zazzerini A. 2; Visconti A. 1/titolo:Isolamento e caratterizzazione di metaboliti di Phomopsis helianthi con attività fitotossica/doi:/rivista:Petria (Roma)/anno:1998/pagina_da:204/pagina_a:206/intervallo_pagine:204–206/volume:8
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https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=cnr_________::49edca37e5d6aeda25ecd09261606af1
http://www.cnr.it/prodotto/i/308337
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