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pro vyhledávání: '"Vinho de fruta"'
Autor:
Renata Torres dos Santos e Santos, A. C. P. Rybka, Clívia Danúbia Pinho da Costa Castro, Flávio Luiz Honorato da Silva, Aline Camarão Telles Biasoto
Publikováno v:
Repositório Institucional da EMBRAPA (Repository Open Access to Scientific Information from EMBRAPA-Alice)
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa)
instacron:EMBRAPA
Com o avanço tecnológico, a produção mundial de frutas tem apresentado crescimento contínuo, o que aponta para certo beneficiamento na elaboração de bebidas alcoólicas. Este trabalho faz uma prospecção tecnológica com o objetivo de mapear
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::51bc740f2b389ea036419a918ffd5f7e
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127047
http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/handle/doc/1127047
Publikováno v:
Ciencia, Docencia y Technologia; may2016, Vol. 27 Issue 52, p507-519, 13p
Publikováno v:
Repositório Institucional da UFSC
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC)
instacron:UFSC
O projeto tem por objeto a utilização de frutas sem valor agregado, oriundas da agricultura familiar para a produção de fermentado alcoólico de fruta, popularmente conhecido como “vinho de fruta”. Desta forma, o projeto visa fornecer capacit
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::37a716f2b6d17a65fadae3247ffe1a31
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199032
https://repositorio.ufsc.br/handle/123456789/199032
Autor:
Santos, Renata Torres dos Santos e, Castro, Clívia Danubia Pinho da Costa, Rybka, Ana Cecilia Poloni, Biasoto, Aline Camarão Telles, Silva, Flávio Luiz Honorato da
Publikováno v:
Cadernos de Prospecção; Vol. 14 No. 1 (2021); 242
Cadernos de Prospecção; v. 14 n. 1 (2021); 242
Cadernos de Prospecção
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA
Cadernos de Prospecção; v. 14 n. 1 (2021); 242
Cadernos de Prospecção
Universidade Federal da Bahia (UFBA)
instacron:UFBA
With the technological advance, the world fruit production presents a continuous growth, citing its beneficiation in the elaboration of alcoholic beverages. This technological prospection aimed at the mapping of patent documents covering the producti
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::604f15bb7bd8edb3d6165fe9b2abfdf9
https://periodicos.ufba.br/index.php/nit/article/view/30515
https://periodicos.ufba.br/index.php/nit/article/view/30515
Autor:
Harold McGee
Comida e Cozinha - Ciência e cultura da culinária, de Harold McGee, é um clássico da culinária. Aclamado pela revista Time como'uma pequena obra-prima'quando publicado em inglês pela primeira vez, em 1984, Comida e Cozinha é a bíblia a que ga
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A sorte não sorri ao pequeno Oliver Twist. Havendo ficado órfão assim que nasceu, foi criado em um asilo sem receber qualquer carinho. Aos nove anos, já sabe o que é passar fome, sofrer maus tratos e trabalhar de sol a sol em uma fábrica. Decid
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