Zobrazeno 1 - 10 of 39 pro vyhledávání: '"Vincent, Marcilhac"'
1
Akademický článek
La « touristification » de lieux ordinaires au travers des fêtes gastronomiques
Autor: Vincent Marcilhac, Vincent Moriniaux
Publikováno v: Bulletin de l’Association de Géographes Français, Vol 95, Iss 4, Pp 544-567 (2018)
The current interest for local products has promoted the development of tourism on their production areas. Gastronomy festivals organised to celebrate agricultural and food local products are very important for the tourist development of ordinary pla
Externí odkaz: https://doaj.org/article/afd274bae87e404aabf0b481c8f82f8b
Zobrazit plný text záznamu
3
Les 'Food Studies' : un champ d’étude et de recherche privilégié pour interroger les relations des hommes à leur environnement
Autor: Vincent, Marcilhac
D’un point de vue anthropologique et historique, l’alimentation est au cœur du rapport des sociétés à l’environnement ; le domaine des "food studies" constitue à ce titre un champ privilégié pour interroger le dualisme nature/culture, et
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od_____10369::98d3bdbfd5a86576b3eced8e29dd6367
https://hal.science/hal-04077101
Zobrazit plný text záznamu
6
Vers une nouvelle éthique du luxe dans la gastronomie française : analyse au travers de l’évolution des spécialités des restaurants triplement étoilés au guide Michelin
Autor: Vincent, Marcilhac
Publikováno v: Médiation et Information : revue internationale de communication
Médiation et Information : revue internationale de communication, Université de Paris VIII. Département Infocom., 2022
International audience
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::10b4f8f4b42b8bb24efd324dd66424c2
https://hal.science/hal-03562826
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje