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Autor:
Zuñiga-Martínez BS; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, SO, Mexico., Domínguez-Avila JA; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, SO, Mexico., Montiel-Herrera M; Departmento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Col Centro, Hermosillo 83000, SO, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, SO, Mexico., Robles-Sánchez RM; Departmento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Col Centro, Hermosillo 83000, SO, Mexico., Ayala-Zavala JF; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, SO, Mexico., Viuda-Martos M; IPOA Research Group, Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO-UMH), Universidad Miguel Hernández, 03312 Alicante, Spain., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, SO, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Nov 15; Vol. 13 (22). Date of Electronic Publication: 2024 Nov 15.
Autor:
Zuñiga-Martínez BS; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Domínguez-Avila JA; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Robles-Sánchez RM; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Col Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Ayala-Zavala JF; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Viuda-Martos M; IPOA Research Group, Agro-Food Technology Department, Instituto de Investigación e Innovación Agroalimentaria y Agroambiental (CIAGRO-UMH), Miguel Hernández University, 03312 Orihuela, Spain., López-Díaz JA; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del PRONAF s/n, Ciudad Juárez 32310, Chihuahua, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Torres-García G; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Circuito Gobernador C, Ney González # 10, Ciudad del Conocimiento, Tepic 63173, Nayarit, Mexico., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2024 Apr 17; Vol. 13 (8). Date of Electronic Publication: 2024 Apr 17.
Autor:
Domínguez-Avila JA; CONAHCYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico. abrahamdominguez9@gmail.com., Salazar-López NJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico.; Facultad de Medicina de Mexicali, Universidad Autónoma de Baja California, Dr. Humberto Torres Sanginés S/N, Centro Cívico, 21000, Mexicali, Baja California, Mexico., Montiel-Herrera M; Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Avenida Luis Donaldo Colosio y Calle de la Reforma, Centro, 83000, Hermosillo, Sonora, Mexico., Corella-Salazar DA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico., Rodrigo-Garcia J; Departamento de Ciencias de la Salud. Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310, Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Astiazaran-Garcia H; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304, Hermosillo, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Cell biochemistry and biophysics [Cell Biochem Biophys] 2024 Mar; Vol. 82 (1), pp. 119-126. Date of Electronic Publication: 2023 Oct 13.
Autor:
López-Romero JC; Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Unidad Regional Norte, Ave. Universidad e Irigoyen, H. Caborca, 83600, Sonora, México., Torres-Moreno H; Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Unidad Regional Norte, Ave. Universidad e Irigoyen, H. Caborca, 83600, Sonora, México., Vidal-Gutiérrez M; Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Unidad Regional Sur, Lazaro Cardenas de Rio No. 100 Col. Francisco Villa, Navojoa, Sonora, México., Cabrera-Cabrera GG; Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Unidad Regional Norte, Ave. Universidad e Irigoyen, H. Caborca, 83600, Sonora, México., Robles-Zepeda RE; Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales, 83000, Hermosillo, Sonora, México., Rodríguez-Martínez KL; Licenciatura en Nutrición Humana, Universidad Estatal de Sonora, Unidad Académica Hermosillo, 83100, Hermosillo, Sonora, México., Ortega-García J; Departamento de Ciencias Químico Biológicas y Agropecuarias, Universidad de Sonora, Unidad Regional Norte, Ave. Universidad e Irigoyen, H. Caborca, 83600, Sonora, México., Villegas-Ochoa MA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Carretera Gustavo Enrique Aztiazarán Rosas No. 42, 83304, Hermosillo, Sonora, México., Salazar-López NJ; Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina de Mexicali, Lic. en Nutrición, Dr. Humberto Torres Sanginés S/N, Centro Cívico, Mexicali, Baja California, 21000, México., Domínguez-Avila JA; Conacyt-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo, 83304, Mexico., González-Aguilar GA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A. C. Carretera Gustavo Enrique Aztiazarán Rosas No. 42, 83304, Hermosillo, Sonora, México.
Publikováno v:
Chemistry & biodiversity [Chem Biodivers] 2023 Jan; Vol. 20 (1), pp. e202200631. Date of Electronic Publication: 2022 Dec 08.
Autor:
Domínguez-Avila JA; Cátedras CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Hermosillo, Mexico., Salazar-López NJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Hermosillo, Mexico.; Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina Mexicali, Mexicali, Mexico., Montiel-Herrera M; Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Hermosillo, Mexico., Martínez-Martínez A; Departamento de Ciencias Químico-Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Ciudad Juárez, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Hermosillo, Mexico., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Hermosillo, Mexico.
Publikováno v:
Journal of food biochemistry [J Food Biochem] 2022 Dec; Vol. 46 (12), pp. e14260. Date of Electronic Publication: 2022 May 28.
Autor:
Zuñiga-Martínez BS; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Domínguez-Avila JA; CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Robles-Sánchez RM; Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, Blvd. Luis Encinas y Rosales s/n, Col Centro, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Ayala-Zavala JF; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Oct 12; Vol. 11 (20). Date of Electronic Publication: 2022 Oct 12.
Autor:
Escobar-Puentes AA; Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32300, Chihuahua, Mexico.; Faculty of Medicine and Psychology, Autonomous University of Baja California, Tijuana 22427, Baja California, Mexico., Palomo I; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Rodríguez L; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Fuentes E; Thrombosis Research Center, Department of Clinical Biochemistry and Immunohaematology, Faculty of Health Sciences, University of Talca, Talca 3460000, Chile., Villegas-Ochoa MA; Center for Research on Food and Development, Carretera al ejido la Victoria Km 0.6, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Center for Research on Food and Development, Carretera al ejido la Victoria Km 0.6, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Olivas-Aguirre FJ; Department of Health Sciences, University of Sonora (Campus Cajeme), Blvd. Bordo Nuevo s/n, 7 Ejido Providencia, Cd. Obregón 85199, Sonora, Mexico., Wall-Medrano A; Biomedical Sciences Institute, Autonomous University of Ciudad Juárez, Anillo envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez 32300, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Apr 06; Vol. 11 (7). Date of Electronic Publication: 2022 Apr 06.
Autor:
Preciado-Saldaña AM; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Domínguez-Avila JA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico.; Cátedras-CONACYT, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Ayala-Zavala JF; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Astiazaran-Garcia HF; Coordinación de Nutrición, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Montiel-Herrera M; Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, Hermosillo 83000, Sonora, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Coordinación de Tecnología de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo (CIAD), A. C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, La Victoria, Hermosillo 83304, Sonora, Mexico., Wall-Medrano A; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo S/N, Ciudad Juárez 32315, Chihuahua, Mexico.
Publikováno v:
Life (Basel, Switzerland) [Life (Basel)] 2022 Apr 05; Vol. 12 (4). Date of Electronic Publication: 2022 Apr 05.
Autor:
Velásquez-Jiménez D; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico., Corella-Salazar DA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico., Zuñiga-Martínez BS; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico., Domínguez-Avila JA; Cátedras CONACYT-Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico. abrahamdominguez9@gmail.com., Montiel-Herrera M; Departamento de Medicina y Ciencias de la Salud, Universidad de Sonora, 83000 Hermosillo, Sonora, Mexico., Salazar-López NJ; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico.; Universidad Autónoma de Baja California, Facultad de Medicina de Mexicali, Dr. Humberto Torres Sanginés S/N, Centro Cívico, Mexicali, Baja California 21000, Mexico., Rodrigo-Garcia J; Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo Envolvente del Pronaf y Estocolmo s/n, 32310 Ciudad Juárez, Chihuahua, Mexico., Villegas-Ochoa MA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico., González-Aguilar GA; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C., Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas No. 46, Col. La Victoria, 83304 Hermosillo, Sonora, Mexico.
Publikováno v:
Food & function [Food Funct] 2021 Nov 01; Vol. 12 (21), pp. 10356-10369. Date of Electronic Publication: 2021 Nov 01.