Zobrazeno 1 - 10 of 42 pro vyhledávání: '"Vignolo, Graciela Margarita"'
2
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
4
Embutidos Fermentados Cárnicos: contribución de Bacterias Lácticas en la calidad global
Autor: Fadda, Silvina G., Lopez, Constanza, Vignolo, Graciela Margarita
Publikováno v: CONICET Digital (CONICET)
Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas
instacron:CONICET
Los productos cárnicos fermentados y curados forman parte de la alimentación desde tiempos remotos. Estos alimentos poseen propiedades sensoriales únicas y su popularidad es debida, además, a sus cualidades nutricionales y económicas. Por otra p
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::28d2a9248f156fd80e22164a6d5e3fd0
https://www.danoneinstitute.org/wp-content/uploads/2020/12/Book-Fermented-Food-2020_sp.pdf
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
6
Soil microbial community responses to different sugarcane management strategies as revealed by 16S metagenomics
Autor: Fontana, Paola Daniela, Orru, L., Fontana, Cecilia Alejandra, Cocconcelli, Pier Sandro, Vignolo, Graciela Margarita, Salazar, Sergio Miguel
Publikováno v: Proceedings of the International Society of Sugar Cane Technologists 30 : 502–510. (2019)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
XXX Congress of the ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists), Tucumán, from 31 August to 8 September 2019 Sugarcane cultivation in Argentina is distributed in three geographic regions: Tucumán, Northern (Salta and Jujuy) and Littor
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::4a728b55e4383fc703a757518090be38
Zobrazit plný text záznamu
7
Multilocus Sequence Analysis highlights genetic diversity of Acidovorax avenae strains associated with sugarcane red stripe
Autor: Fontana, Paola Daniela, Tomasini, Nicolás, Fontana, Cecilia Alejandra, Di Pauli, Valentina, Cocconcelli, Pier Sandro, Vignolo, Graciela Margarita, Salazar, Sergio Miguel
Publikováno v: Proceedings of the International Society of Sugar Cane Technologists 30 : 1728-1735. (2019)
INTA Digital (INTA)
Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria
instacron:INTA
XXX Congress of the ISSCT (International Society of Sugar Cane Technologists), Tucumán, from 31 August to 8 September 2019 Pathogenic species of Acidovorax cause economically important diseases in monocotyledonous and dicotyledonous crops, including
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3056::c7be8a559a45748412da4dbed532a4e6
Zobrazit plný text záznamu
8
Lactic acid bacteria in meat fermentations: role of autochthonous starter cultures on quality, safety and health
Autor: Vignolo, Graciela Margarita, Castellano, Patricia Haydee, Fontana, Cecilia Alejandra, Cocconcelli, Pier Sandro, Fadda, Silvina G.
Publikováno v: Lactic Acid Bacteria: Microbiological and Functional Aspects
Acid production by lactic acid bacteria (LAB) results in a drop of the pH, contributing to the formation of a gel-like texture and acid taste. Proteolysis of meat proteins has been widely studied, and the contribution of LAB to peptides and amino aci
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3498::b9257931bac3b878b47b267cbb953f8b
https://www.taylorfrancis.com/books/e/9780429057465/chapters/10.1201/9780429057465-14
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje