Výsledky vyhledávání - "Vignolle, Marc"

Akademický článek

On the use of combined heat flux measurements and image analysis procedures for the change of scale between industrial and pilot ovens

Autor: Sommier, Alain, Anguy, Yannick, Dumoulin, Elisabeth, Rojas, Juan, Vignolle, Marc

Publikováno v: In Procedia Food Science 2011 1:1165-1172

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Evaluation of the mean ice ratio as a function of temperature in a heterogeneous food: Application to the determination of the target temperature at the end of freezing

Autor: Le-Bail, Alain, Chapleau, Nicolas, Anton-De Lamballerie, Marie, Vignolle, Marc

Publikováno v: In International Journal of Refrigeration 2008 31(5):816-821

Zobrazit plný text záznamu

Akademický článek

Quantitative Determination of Photosynthetic Pigments in Green Beans Using Thin-Layer Chromatography and a Flatbed Scanner as Densitometer.

Autor: Valverde, Juan¹ juan.valverde@agroparisfech.fr, This, Hervé¹ herve.this@paris.inra.fr, Vignolle, Marc²

Publikováno v: Journal of Chemical Education. Sep2007, Vol. 84 Issue 9, p1505-1507. 3p. 4 Graphs.

Zobrazit plný text záznamu