Caracterización química, propiedades antioxidantes y perfil fenólico de la corteza de pino (Pinus pinaster Aiton subsp. atlantica)

Autor: Vieito, Catarina Da Silva, Preciosa Pires, Fernandes, Élia, Vaz Velho, Manuela

Publikováno v: CIÊNCIAVITAE
Millenium-Journal of Education, Technologies, and Health; No. 8 (2019): Serie 2, n.º 8; 79-87
Millenium-Journal of Education, Technologies, and Health; Núm. 8 (2019): Serie 2, n.º 8; 79-87
Millenium-Journal of Education, Technologies, and Health; N.º 8 (2019): Série 2, n.º 8; 79-87
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP
Millenium, Iss 8, Pp 79-87 (2019)
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (RCAAP)

Introduction: Pine bark is an agroindustrial residue from the timber industry and represents a source of phenolic compounds. These compounds have several beneficial properties being antioxidants, antimicrobial, anti-inflammatory, cardiovascular, amon

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=doi_dedup___::e5aecbaa43ba1533dc81ebf155df55a2

Desenvolvimento e optimização de uma bolacha enriquecida com proteína de ervilha, cálcio e vitamina D

Autor: Vieito, Catarina da Silva

Publikováno v: CIÊNCIAVITAE
Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal (Repositórios Cientìficos)
Agência para a Sociedade do Conhecimento (UMIC)-FCT-Sociedade da Informação
instacron:RCAAP

Mestrado em Empreendedorismo e Inovação na Indústria Alimentar na Escola Superior de Tecnologia e Gestão do Instituto Politécnico de Viana do Castelo Tem sido demonstrado que uma dieta nutricionalmente pobre está associada a problemas de saúde

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7ef10cca88a15fd74995d83f852a6885
http://hdl.handle.net/20.500.11960/1952