Aflatoxins and ochratoxin A: occurrence and contamination levels in cocoa beans from Brazil.

Autor: Pires PN; a Departamento de Ciências Biológicas , Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Campus Soane Nazaré de Andrade , Ilhéus , Bahia , Brazil., Vargas EA; b Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar (LACQSA) , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) , Belo Horizonte , Minas Gerais , Brazil., Gomes MB; b Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar (LACQSA) , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) , Belo Horizonte , Minas Gerais , Brazil., Vieira CBM; b Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar (LACQSA) , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) , Belo Horizonte , Minas Gerais , Brazil., Santos EAD; b Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar (LACQSA) , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) , Belo Horizonte , Minas Gerais , Brazil., Bicalho AAC; b Laboratório de Controle de Qualidade e Segurança Alimentar (LACQSA) , Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA) , Belo Horizonte , Minas Gerais , Brazil., Silva SC; c Departamento de Saúde , Faculdade de Irecê (FAI) , Irecê , Bahia , Brasil., Rezende RP; a Departamento de Ciências Biológicas , Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Campus Soane Nazaré de Andrade , Ilhéus , Bahia , Brazil., Oliveira IS; d Centro Acadêmico de Vitória - CAV , Universidade Federal de Pernambuco , Vitória de Santo Antão , Pernambuco , Brazil., Luz EDMN; e Centro de Pesquisa do Cacau - CEPEC, Setor de Fitopatologia , Comissão Executiva do Plano da Lavoura Cacaueira (CEPLAC) , Ilhéus , Bahia , Brazil., Trovatti Uetanabaro AP; a Departamento de Ciências Biológicas , Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Campus Soane Nazaré de Andrade , Ilhéus , Bahia , Brazil.

Publikováno v: Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2019 May; Vol. 36 (5), pp. 815-824. Date of Electronic Publication: 2019 Apr 11.