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Effect of post mortem temperatures and modified atmospheres packaging on shelf life of suckling lamb meat
Autor: Rubio, Begoña, Vieira, Ceferina, Martínez, Beatriz
Publikováno v: In LWT - Food Science and Technology June 2016 69:563-569
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Efecto del origen de la vitamina E incluida en la dieta de ovejas en lactación sobre la calidad microbiológica y sensorial de la carne de lechazo durante su vida útil
Autor: Vieira, Ceferina, Martínez, B., Rubio, B., Mantecón, Ángel R., Gallardo, B., Manso, Teresa
Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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9 páginas, 1 tabla, 1 figura.--Trabajo presentado al; XX Congreso Internacional y XLIV Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC, pp. 259-264. Córdoba (España), 18-20 septiembre 2019.
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::a2173f92f85e9a8469a8ed60d03f24f0
http://hdl.handle.net/10261/206611
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Efecto de la inclusión de jabones cálcicos de aceite de pescado vs. palma en la dieta de ovejas lactantes sobre la vida útil de la carne de los lechazos envasada en condiciones comerciales
Autor: Vieira, Ceferina, Martínez, B., Rubio, B., Mantecón, Ángel R., Manso, Teresa
Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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6 páginas.- Trabajo presentado al: . XIX Congreso Internacional y XLIII Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia SEOC. Zaragoza (España), 19-21 septiembre 2018.
Se estudió el efecto de la incorporación de un 3% de jab
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::2421fdef2b670f39debcd3ee1c7197c3
http://hdl.handle.net/10261/181591
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Los niveles de ácido ruménico y ácido vacénico de la grasa intramuscular de los lechazos aumentan al incorporar orujo de uva en la ración de las ovejas
Autor: Guerra-Rivas, C., Gallardo, B., Lavín, Paz, Mantecón, Ángel R., Vieira, Ceferina, Manso, Teresa
Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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3 páginas, 2 tablas.--Trabajo presentado a las XVI Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 19 al 20 de mayo, 2015).
Financiación procedente de INIA (proyecto RTA2010-0068-C02-02) y de la Consejería de Educación de la JCyL (proyecto
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::7b514847da21597d6fa849e4e13b7bae
http://hdl.handle.net/10261/117602
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La estabilidad oxidativa de la carne de lechazo se incrementa a lo largo de su almacenamiento al incorporar orujo de uva en la ración de las ovejas
Autor: Guerra-Rivas, C., Vieira, Ceferina, Gallardo, B., Mantecón, Ángel R., Lavín, Paz, Manso, Teresa
Publikováno v: Digital.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
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3 páginas, 1 tabla.--Trabajo presentado a las XVI Jornadas sobre Producción Animal AIDA (Zaragoza, 19 al 20 de mayo, 2015).
Financiación procedente de INIA (proyecto RTA2010-0068-C02-02) y de la Consejería de Educación de la JCyL (proyecto
Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::334d8f8722df853e4263414a530ac10d
http://hdl.handle.net/10261/117604
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