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pro vyhledávání: '"Victor Sarmiento Casavilca"'
Autor:
Waldir Desiderio Estela Escalante, Mojmír Rychtera, Karel Melzoch, Beatriz Hatta Sakoda, Elena Quillama Polo, Zulema Ludeña Cervantes, Victor Sarmiento Casavilca, Guadalupe Chaquilla Quilca
Publikováno v:
Redalyc
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 57-63, Published: JUN 2011
Revista de la Sociedad Venezolana de Microbiología, Volume: 31, Issue: 1, Pages: 57-63, Published: JUN 2011
Se estudió la actividad fermentativa de Hanseniaspora uvarum RIVE 6-2-2 con el objetivo de evaluar su importancia en los procesos de producción de bebidas fermentadas. La cepa se cultivó en frascos Erlenmeyer conteniendo jugo de manzana esteriliza
Externí odkaz:
https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::b865dd553d6420fa931ab9f7d466f8b0
http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=199421829011
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