Zobrazeno 1 - 4
of 4
pro vyhledávání: '"Vicente Tirado-Kulieva"'
Publikováno v:
Current Research in Food Science, Vol 9, Iss , Pp 100788- (2024)
Currently, coffee fermentation is visually operated, which results in incomplete or excessive processes and coffees with undesirable characteristics. In front of it, pH and total soluble solids (TSS) have been shown to be good fermentation indicators
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/b6d0032fc9af41c7948550fef03df699
Publikováno v:
Revista de la Universidad del Zulia, Vol 12, Iss 32, Pp 284-316 (2021)
El Plasma frío surge como una tecnología no térmica con distintas aplicaciones en los alimentos, con un mínimo efecto en su calidad. El objetivo de esta revisión fue analizar su potencial no destructivo en la mencionada industria, para la cual,
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/1ca5416316584ca58fd98a1cb6a431ec
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 12, Iss 2 (2021)
Globally, a large amount of agri-food waste is generated as a result of industrial processes or direct consumption of raw materials, and when discarded, they represent a factor of environmental pollution. Mango by-products have a great bioactive pote
Externí odkaz:
https://doaj.org/article/72c6d262afba4f399bd0b210e67e1594
Publikováno v:
Scientia Agropecuaria, Vol 12, Iss 2 (2021)
Scientia Agropecuaria; Vol. 12 No. 2 (2021): Abril-Junio; 283-293
Scientia Agropecuaria; Vol. 12 Núm. 2 (2021): Abril-Junio; 283-293
Revistas Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo
instacron:UNITRU
Scientia Agropecuaria; Vol. 12 No. 2 (2021): Abril-Junio; 283-293
Scientia Agropecuaria; Vol. 12 Núm. 2 (2021): Abril-Junio; 283-293
Revistas Universidad Nacional de Trujillo
Universidad Nacional de Trujillo
instacron:UNITRU
Globally, a large amount of agri-food waste is generated as a result of industrial processes or direct consumption of raw materials, and when discarded, they represent a factor of environmental pollution. Mango by-products have a great bioactive pote