Impact des opérations d'abattage dans les tueries traditionnelles sur la qualité bactériologique de la viande de volaille à Meknès (Maroc)

Autor: Chaiba, A., Rhazi Filali, F.

Publikováno v: Tropicultura, Vol 29, Iss 3, Pp 161-167 (2011)

Impact of Slaughtering Operations in Traditional Slaughterhouses on the Bacteriological Quality of Poultry Meat in Meknès. The aim of the present study was to determine the critical control points during operations of slaughtering in the traditional

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Effet du mode de production sur la composition lipidique des œufs et de la viande de volaille : impact sur les apports nutritionnels du menu moyen des français

Autor: Mairesse, G., Schmitt, Bernard, Ferry, Constance, Chesneau, Guillaume, Kerhoas, Nathalie, Mourot, Jacques

Publikováno v: 12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI-Institut Technique de l'Aviculture, 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras
12. Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, Apr 2017, Tours, France. ITAVI-Institut Technique de l'Aviculture, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras, 2017, Journées de la Recherche Avicole et des Palmipèdes à Foie Gras

The aim of this study is to assess the impact of a change in animal production system, through Bleu-Blanc-Coeur(BBC) specifications, on the fatty acids daily intake of an average French menu. The BBC specifications requireto increase α-linolenic aci

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=dedup_wf_001::c74248671bf427d9d2ff59edfddde82c
https://hal.archives-ouvertes.fr/hal-01607209

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Logiques d'action et analyse diachronique des instruments de la politique commerciale du Sénégal : mesures de suspension des importations de viande de volaille et de suppression des droits de douane et de la taxe sur la valeur ajoutée sur le lait en poudre

Autor: Ngom, Yacine

La politique commerciale du Sénégal s'intègre dans le système de régulation du commerce international par le biais de diverses organisations comme l'Organisation Mondiale du Commerce (OMC) et de l'Union Economique et Monétaire Ouest Africaine (

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=od______3631::209d64c6ce2f79aa9ec1bf6ad9db32d8
http://agritrop.cirad.fr/577937/

Description de la diversité des communautés bactériennes de la viande de volaille pour améliorer la qualité et la sécurité

Autor: Rouger, Amélie, Remenant, Benoit, Prévost, Herve, Zagorec, Monique

Publikováno v: 20. édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques (CBL 2015)
20. édition du colloque du Club des Bactéries Lactiques (CBL 2015), Jun 2015, Lille, France

National audience

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https://hal.inrae.fr/hal-02792098