Zobrazeno 1 - 10 of 10 pro vyhledávání: '"Vhangani, Lusani Norah"'
1
Akademický článek
Physicochemical Properties of Betacyclodextrin-Assisted Extracts of Green Rooibos (Aspalathus linearis).
Autor: Mogashoa, Letlhogonolo, Vhangani, Lusani Norah, Van Wyk, Jessy
Publikováno v: Applied Sciences (2076-3417); Oct2024, Vol. 14 Issue 19, p8832, 12p
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Optimising the Polyphenolic Content and Antioxidant Activity of Green Rooibos (Aspalathus linearis) Using Beta-Cyclodextrin Assisted Extraction.
Autor: Vhangani, Lusani Norah1 (AUTHOR) vanwykj@cput.ac.za, Favre, Leonardo Cristian2,3 (AUTHOR) cristihanfav@gmail.com, Rolandelli, Guido3,4,5 (AUTHOR) pilar.buera@gmail.com, Van Wyk, Jessy1 (AUTHOR), del Pilar Buera, María3,4,5 (AUTHOR)
Publikováno v: Molecules. Jun2022, Vol. 27 Issue 11, p3556-3556. 18p.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Antioxidant activity of Maillard reaction products (MRPs) in a lipid-rich model system
Autor: Vhangani, Lusani Norah, Van Wyk, Jessy
Publikováno v: In Food Chemistry 1 October 2016 208:301-308
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
5
Akademický článek
Heated plant extracts as natural inhibitors of enzymatic browning: A case of the Maillard reaction.
Autor: Vhangani, Lusani Norah1 (AUTHOR) vhanganil@cput.ac.za, Van Wyk, Jessy1 (AUTHOR) vanwykj@cput.ac.za
Publikováno v: Journal of Food Biochemistry. Feb2021, Vol. 45 Issue 2, p1-24. 24p.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
Tento výsledek nelze pro nepřihlášené uživatele zobrazit.
K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.
8
Periodical
Inhibition of non-enzymatic browning in canned apples using beta-cyclodextrin assisted extracts of green rooibos.
Autor: Vhangani, Lusani Norah
Publikováno v: FST South African Food Science & Technology; Nov2022, Vol. 11 Issue 38, p23-24, 2p
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
The complex dependence of non-enzymatic browning development on processing conditions in maize snacks.
Autor: Rolandelli, Guido1,2 (AUTHOR) grolandelli@comunidad.unnoba.edu.ar, Favre, Leonardo Cristian1,2,3 (AUTHOR) cristihanfav@gmail.com, Mshicileli, Ndumiso4,5 (AUTHOR) mshicilelin@cput.ac.za, Vhangani, Lusani Norah4 (AUTHOR) vhanganil@cput.ac.za, Farroni, Abel Eduardo6 (AUTHOR) afarroni@gmail.com, van Wyk, Jessy4 (AUTHOR) vanwykj@cput.ac.za, Buera, María del Pilar1,2 (AUTHOR) pilar.buera@gmail.com
Publikováno v: LWT - Food Science & Technology. Jul2021, Vol. 147, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Antioxidant and anti-glycation potential of green pepper (Piper nigrum): Optimization of β-cyclodextrin-based extraction by response surface methodology.
Autor: Favre, Leonardo Cristian1,2,3 (AUTHOR), Rolandelli, Guido1,2,3 (AUTHOR), Mshicileli, Ndumiso4,5 (AUTHOR), Vhangani, Lusani Norah4 (AUTHOR), dos Santos Ferreira, Cristina1 (AUTHOR), van Wyk, Jessy4 (AUTHOR), Buera, María del Pilar1,2,3 (AUTHOR) pilar@di.fcen.uba.ar
Publikováno v: Food Chemistry. Jun2020, Vol. 316, pN.PAG-N.PAG. 1p.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje