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Dissertation/ Thesis

Purificação da dextranasacarase de L. mesenteroides FT045B, produção de dextrana de massa molar média controlada, produção de ácido ascórbico α-glicosídeo e do composto bromo-dextrana

Autor: Vettori, Mary Helen Palmuti Braga.

Orientador: Jonas Contiero
Banca: Rubens Monti
Banca: Heloiza Ferreira Alves do Prado
Banca: Sandra Helena da Cruz
Banca: Eliana Setsuko Kamimura
O presente estudo foi desenvolvido sobre aplicações tecnológicas da dextrana

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/134127

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Dissertation/ Thesis

Estudo e otimização da produção da dextranasacarase e caracterização da dextrana produzida por Leuconostoc mesenteroides FT045B

Autor: Vettori, Mary Helen Palmuti Braga.

Orientador: Jonas Contiero
Banca: Valéria Marta Gomes de Lima
Banca: Ranulfo Monte Alegre
Um estudo comparativo de onze métodos para determinação da atividade da dextranasacarase e de enzimas relacionadas foi realizado. Atualmente

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/95015

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Akademický článek

Structural characterization of a new dextran with a low degree of branching produced by Leuconostoc mesenteroides FT045B dextransucrase

Autor: Vettori, Mary Helen Palmuti Braga, Franchetti, Sandra Mara Martins, Contiero, Jonas

Publikováno v: In Carbohydrate Polymers 16 May 2012 88(4):1440-1444

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Dissertation/ Thesis

Purificação da dextranasacarase de L. mesenteroides FT045B, produção de dextrana de massa molar média controlada, produção de ácido ascórbico α-glicosídeo e do composto bromo-dextrana

Autor: Vettori, Mary Helen Palmuti Braga [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

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Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/134127

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Dissertation/ Thesis

Estudo e otimização da produção da dextranasacarase e caracterização da dextrana produzida por Leuconostoc mesenteroides FT045B

Autor: Vettori, Mary Helen Palmuti Braga [UNESP]

Publikováno v: AlephRepositório Institucional da UNESPUniversidade Estadual PaulistaUNESP.

Made available in DSpace on 2014-06-11T19:27:24Z (GMT). No. of bitstreams: 0 Previous issue date: 2011-04-08Bitstream added on 2014-06-13T19:56:05Z : No. of bitstreams: 1 vettori_mhpb_me_rcla.pdf: 4230401 bytes, checksum: 697ffea88f1331e4f1ec9a0411f4

Externí odkaz: http://hdl.handle.net/11449/95015

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Akademický článek

Sub-micrometric and nanometric solid phases obtained through reductive decomposition reaction of β-cyclodextrin / Β-siklodekstrin indirgeyici bozunma reaksiyonu yoluyla elde edilen alt mikrometrik ve nanometrik katı fazlar.

Autor: Blanco, Kate Cristina, Santos, Francisco José dos, Júnior, Miguel Jafelicci, Vettori, Mary Helen Palmuti Braga, Franchetti, Sandra Mara Martins, Contiero, Jonas

Publikováno v: Turkish Journal of Biochemistry / Turk Biyokimya Dergisi; 2015, Vol. 40 Issue 5, p348-355, 8p

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Akademický článek

Cyclodextrin Production by Bacillus lehensis Isolated from Cassava Starch: Characterisation of a Novel Enzyme.

Autor: BLANCO, KATE CRISTINA, DE MORAES, FLÁVIO FARIA, BERNARDI, NATALIA SOZZA, VETTORI, MARY HELEN PALMUTI BRAGA, MONTI, RUBENS, CONTIERO, JONAS

Publikováno v: Czech Journal of Food Sciences; 2014, Vol. 32 Issue 1, p48-53, 6p

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