Дослідження гомогенізації молока в пульсаційному апараті з ротором, що вібрує

Autor: Samoichuk, Kyrylo, Kiurchev, Sergey, Oleksiienko, Vadym, Palyanichka, Nadiya, Verholantseva, Valentina

Publikováno v: Eastern-European Journal of Enterprise Technologies; Том 6, № 11 (84) (2016): Technology and Equipment of Food Production; 16-21
Восточно-Европейский журнал передовых технологий; Том 6, № 11 (84) (2016): Технологии и оборудование пищевых производств; 16-21
Східно-Європейський журнал передових технологій; Том 6, № 11 (84) (2016): Технології та обладнання харчових виробництв; 16-21

In the modern dairy production schemes one of the main problems is high energy consumption in the process of homogenization. One of the perspective ways to solve this problem is to research and develop the variety of rotor-pulsation machine – pulsa

Externí odkaz: https://explore.openaire.eu/search/publication?articleId=scientific_p::7a58e356d3ef54370f0e0c475469c79e
http://journals.uran.ua/eejet/article/view/86974