Del Huerto, la Milpa y el Monte: Rescate del Patrimonio Gastronómico del Pueblo Mágico de Xicotepec de Juárez como Sustento para el Turismo Gastronómico. (Spanish)

Autor: Victoriano Texco, Alma Franceli, Vergara Herrera, Francisco Javier, González de los Montero Sierra, María José, González de los Montero Vargas, Luz Edith, Espino Manzano, Salvador Omar

Publikováno v: Congreso Internacional de Investigacion Academia Journals; 2022, Vol. 14 Issue 6, p1026-1031, 6p

Evaluación Nutricional y de Color de Galletas Libres de Gluten Elaboradas con Maíz Morado y Frijol de Caxtilán de la Huasteca Hidalguense. (Spanish)

Autor: Hernández Solís, Karina, Guerrero Zúñiga, Amairani Soridi, Vergara Herrera, Francisco Javier, Espino Manzano, Salvador Omar

Publikováno v: Congreso Internacional de Investigacion Academia Journals; 2021, Vol. 13 Issue 10, p1248-1253, 6p