Zobrazeno 1 - 10 of 17 pro vyhledávání: '"Veras FF"'
1
Akademický článek
Nanoencapsulation with Eudragit® and chia mucilage increases the stability and antifungal efficacy of carvacrol against Aspergillus spp.
Autor: Tópor Nunes AA; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Veras FF; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Cacciatore FA; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Silveira RD; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Malheiros PDS; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Publikováno v: Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2024 Nov 18, pp. 1-17. Date of Electronic Publication: 2024 Nov 18.
Zobrazit plný text záznamu
2
Akademický článek
Electrospun nanofibers incorporating lactobionic acid as novel active packaging materials: biological activities and toxicological evaluation.
Autor: Vencato AA; Laboratório de Nanobiotecnologia e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves 9500, Porto Alegre, 91501-970, Brazil., Clerici NJ; Laboratório de Nanobiotecnologia e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves 9500, Porto Alegre, 91501-970, Brazil., Juchem ALM; NSF International BR, Rua Palermo 257, Viamão, 94480-775, Brazil., Veras FF; Laboratório de Nanobiotecnologia e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves 9500, Porto Alegre, 91501-970, Brazil., Rolla HC; NSF International BR, Rua Palermo 257, Viamão, 94480-775, Brazil., Brandelli A; Laboratório de Nanobiotecnologia e Microbiologia Aplicada, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Av. Bento Gonçalves 9500, Porto Alegre, 91501-970, Brazil. abrand@ufrgs.br.
Publikováno v: Discover nano [Discov Nano] 2024 Aug 31; Vol. 19 (1), pp. 135. Date of Electronic Publication: 2024 Aug 31.
Zobrazit plný text záznamu
3
Akademický článek
Carvacrol nanocapsules as a new antifungal strategy: Characterization and evaluation against fungi important for grape quality and to control the synthesis of ochratoxins.
Autor: Tópor A; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Veras FF; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Cacciatore FA; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Silveira RD; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., da Silva Malheiros P; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Welke JE; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: juliane.welke@ufrgs.br.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2024 May 02; Vol. 416, pp. 110659. Date of Electronic Publication: 2024 Mar 02.
Zobrazit plný text záznamu
4
Akademický článek
Genomic analysis reveals genes that encode the synthesis of volatile compounds by a Bacillus velezensis-based biofungicide used in the treatment of grapes to control Aspergillus carbonarius.
Autor: Silveira RD; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501- 970 Porto Alegre, Brazil., Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501- 970 Porto Alegre, Brazil., Hernandes KC; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501- 970 Porto Alegre, Brazil., Bach E; Instituto de Biociências, UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43411, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Passaglia LMP; Instituto de Biociências, UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43411, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Zini CA; Instituto de Química, UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43111, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Brandelli A; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501- 970 Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501- 970 Porto Alegre, Brazil. Electronic address: juliane.welke@ufrgs.br.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2024 Apr 16; Vol. 415, pp. 110644. Date of Electronic Publication: 2024 Feb 27.
Zobrazit plný text záznamu
5
Akademický článek
Bio-functional and prebiotics properties of products based on whole grain sorghum fermented with lactic acid bacteria.
Autor: Garzón AG; Instituto de Tecnología de Alimentos, CONICET, FIQ - UNL, Santa Fe, Argentina., Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS, Porto Alegre, Brazil., Brandelli A; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS, Porto Alegre, Brazil., Drago SR; Instituto de Tecnología de Alimentos, CONICET, FIQ - UNL, Santa Fe, Argentina.
Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2024 Mar 30; Vol. 104 (5), pp. 2971-2979. Date of Electronic Publication: 2023 Dec 25.
Zobrazit plný text záznamu
6
Akademický článek
Genome analysis of Pseudomonas strain 4B with broad antagonistic activity against toxigenic fungi.
Autor: Veras FF; Departamento de Ciência de Alimentos, Instituto de Ciência E Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Stincone P; Departamento de Ciência de Alimentos, Instituto de Ciência E Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Departamento de Ciência de Alimentos, Instituto de Ciência E Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Ritter AC; Departamento de Ciência de Alimentos, Instituto de Ciência E Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Siqueira FM; Laboratório de Bacteriologia Veterinária, Departamento de Patologia Clínica Veterinária, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Varela APM; Hospital Moinhos de Vento, Unidade de Educação, Porto Alegre, Brazil., Mayer FQ; Departamento de Biologia Molecular E Biotecnologia, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil., Brandelli A; Departamento de Ciência de Alimentos, Instituto de Ciência E Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal Do Rio Grande Do Sul, Porto Alegre, Brazil. abrand@ufrgs.br.
Publikováno v: Brazilian journal of microbiology : [publication of the Brazilian Society for Microbiology] [Braz J Microbiol] 2024 Mar; Vol. 55 (1), pp. 269-280. Date of Electronic Publication: 2024 Jan 17.
Zobrazit plný text záznamu
7
Akademický článek
A Bacillus-based biofungicide agent prevents ochratoxins occurrence in grapes and impacts the volatile profile throughout the Chardonnay winemaking stages.
Autor: Nievierowski TH; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Veras FF; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Silveira RD; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Giocastro B; Department of Chemical, Biological, Pharmaceutical and Environmental Sciences, University of Messina, Messina, Italy., Aloisi I; Department of Chemical, Biological, Pharmaceutical and Environmental Sciences, University of Messina, Messina, Italy., Tranchida PQ; Department of Chemical, Biological, Pharmaceutical and Environmental Sciences, University of Messina, Messina, Italy., Dugo P; Department of Chemical, Biological, Pharmaceutical and Environmental Sciences, University of Messina, Messina, Italy., Brandelli A; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil., Zini CA; Institute of Chemistry, UFRGS, Brazil., Welke JE; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul (UFRGS), Bento Gonçalves Avenue, 9500 Porto Alegre, RS, Brazil. Electronic address: juliane.welke@ufrgs.br.
Publikováno v: International journal of food microbiology [Int J Food Microbiol] 2023 Mar 16; Vol. 389, pp. 110107. Date of Electronic Publication: 2023 Jan 25.
Zobrazit plný text záznamu
8
Akademický článek
Aspergillus carbonarius-derived ochratoxins are inhibited by Amazonian Bacillus spp. used as a biocontrol agent in grapes.
Autor: Silveira RD; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Bach E; Instituto de Biociências, UFRGS, Porto Alegre, Brazil., Manfroi V; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Brandelli A; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Porto Alegre, Brazil.
Publikováno v: Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment [Food Addit Contam Part A Chem Anal Control Expo Risk Assess] 2022 Jan; Vol. 39 (1), pp. 158-169. Date of Electronic Publication: 2021 Oct 26.
Zobrazit plný text záznamu
9
Akademický článek
Colonization of Aspergillus carbonarius and accumulation of ochratoxin A in Vitis vinifera, Vitis labrusca, and hybrid grapes - research on the most promising alternatives for organic viticulture.
Autor: Veras FF; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil., Dachery B; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil., Manfroi V; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Institute of Food Science and Technology, Federal University of Rio Grande do Sul, Porto Alegre, Brazil.
Publikováno v: Journal of the science of food and agriculture [J Sci Food Agric] 2021 Apr; Vol. 101 (6), pp. 2414-2421. Date of Electronic Publication: 2020 Oct 26.
Zobrazit plný text záznamu
10
Akademický článek
Role of partial dehydration in a naturally ventilated room on the mycobiota, ochratoxins, volatile profile and phenolic composition of Merlot grapes intended for wine production.
Autor: Nievierowski TH; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Veras FF; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Silveira RD; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Dachery B; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Hernandes KC; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Lopes FC; Centro de Biotecnologia, Programa de Pós-Graduação em Biologia Celular e Molecular, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43431, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Scortegagna E; Luiz Argenta Vinhos Finos, Av. 25 de Julho, 700, CEP: 95270-000 Flores da Cunha, Brazil; ConceptWine - Escola Profissional de Vinhos, Flores da Cunha, Brazil., Zini CA; Instituto de Química (IQ), UFRGS, Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43111, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil., Welke JE; Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA), Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 43212, CEP 91501-970 Porto Alegre, Brazil. Electronic address: juliane.welke@ufrgs.br.
Publikováno v: Food research international (Ottawa, Ont.) [Food Res Int] 2021 Mar; Vol. 141, pp. 110145. Date of Electronic Publication: 2021 Jan 18.
Zobrazit plný text záznamu

Vyhledávací nástroje:

Upřesnit hledání

Omezení vyhledávání
Plný text Recenzováno Digitální knihovna AV ČR
Zdroje