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Autor:
Vera-Baquero FL; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain. Electronic address: fernando.vera@urjc.es., Casado N; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain. Electronic address: natalia.casado@urjc.es., Morante-Zarcero S; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain. Electronic address: sonia.morante@urjc.es., Sierra I; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T, Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, 28933 Móstoles, Madrid, Spain; Instituto de Investigación de Tecnologías para la Sostenibilidad, Universidad Rey Juan Carlos, Spain. Electronic address: isabel.sierra@urjc.es.
Publikováno v:
Food chemistry [Food Chem] 2024 Dec 01; Vol. 460 (Pt 3), pp. 140769. Date of Electronic Publication: 2024 Aug 05.
Autor:
Vera-Baquero FL; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T., Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, Móstoles, 28933 Madrid, Spain., Morante-Zarcero S; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T., Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, Móstoles, 28933 Madrid, Spain., Sierra I; Departamento de Tecnología Química y Ambiental, E.S.C.E.T., Universidad Rey Juan Carlos, C/Tulipán s/n, Móstoles, 28933 Madrid, Spain.
Publikováno v:
Foods (Basel, Switzerland) [Foods] 2022 Jul 23; Vol. 11 (15). Date of Electronic Publication: 2022 Jul 23.